8月17日(土)放送の「嵐にしやがれ」では土屋太鳳さんと一緒に旨辛グルメデスマッチで対決！櫻井君がK1ファイターなみに汗だくでも止まらない絶品旨辛料理が続々登場しましたよ。
というわけで嵐にしやがれ！旨辛グルメデスマッチ2019の全５店を早速チェック！
【もくじ】
赤い壺「辛々ロールキャベツ」950円
様々な唐辛子料理を全50種類以上も提供するお店「赤い壺」の一番人気ロールキャベツです。
この料理の辛さは、通常の辛さの担々麺を３辛とした場合、７辛程度とのこと。つまり通常の担々麺の辛さの２倍よりちょっと辛いというところ。
切れ味のいい辛さの秘密は「チャベ・ブロング」という名前のマレーシア原産唐辛子。その特徴は、瞬発力と引き際のキレがある辛さで、国産ものは超貴重とのことです。
このチャベブロングをたっぷり混ぜ込んだ激辛餡を、ほのかに甘いキャベツに包みこむことで、より辛さが引き立つんだそうです。
そしてそのロールキャベツを、9種類もの唐辛子が入った特製スープで煮込んでいきます。
ちなみにその9種類とは、済州島唐辛子、韓国唐辛子、ハラペーニョ、チャベ・ブロング、レモン・ドロップ、朝天唐辛子、朱麗、栃木三鷹唐辛子、みまから唐辛子で、3次元的な辛さの奥行きを演出。
最後に唐辛子パウダーを振りかけたら出来上がり！まさに多種多様な唐辛子を使った辛さのオーケストラですね！
店舗情報：旨辛ダイニング 赤い壺
- 住所：東京都港区北青山3-5-9 レイカーズ青山 B1F
- 営業時間：17時〜24時、日祝はお休み。
- 電話番号：03-3401-7883
- 食べログの評価：3.26点となかなかの高評価でしたよ！
ファイヤーホール4000「燃飯（ランファン）」
2日間で1,500食も売れたというフェス飯ランファン！ＭＪも櫻井君も大絶賛でしたよ。
店舗情報：ファイヤーホール4000
- 住所：東京都品川区東五反田1-25-19
- 営業時間：ランチ 11：30〜14：30（14：00LO）、ディナー17：00～22：00（21：30LO)
- 定休日：月曜日
- 電話番号：03-6450-3384
- 食べログの評価：3.8点以上と高評価でしたよ！
中国料理 天華「沸騰牛肉の山椒煮込み」2,052円
櫻井君が「うめぇ！旨味すごいっすね。山椒のあのしびれがきますよ。頭皮の毛細血管が開いていくのがわかります。これ、うんめぇわ！牛肉めちゃくちゃやわらかくて、激ウマ！」と絶賛でしたね。
店舗情報：中国料理 天華
- 住所：東京都世田谷区北沢2-23-10 ウェストフロント 1F
- 営業時間：11:30～15:00 （L.O14:30）、17:30～22:00 （L.O21:00）
- 定休日：火曜日
- 電話番号：050-5570-5926
- 食べログの評価：3.6点以上と高評価でしたよ！
Renge no Gotoku「排骨担々麺」
試食した大野君は「うまい！しっかりと味ついてる。おれはあまり辛くない。めちゃくちゃうまくて甘い。」と多分絶賛でした！
店舗情報：Renge no Gotoku（レンゲノゴトク）
- 住所：東京都渋谷区桜丘町16-7 鈴木ビル 1F
- 営業時間：ランチ：11:00~16:00、ディナー：17:30~22:00
- 定休日：日曜日
- 電話番号：050-5597-6543
- 食べログの評価：3.28点でした！
陳家私菜「頂天石焼麻婆刀削麺」900円
四川フェスでナンバーワンに輝いた絶品の一品！
石焼きの絶品麻婆豆腐を、茹でた刀削麺にかけていただきます。試食したニノも「めちゃウマい！」と絶賛でしたね。
陳家私菜「頂天石焼麻婆豆腐」800円
中国出身の特級料理人の資格をもっている陳さんが作り上げた看板メニュー。
とにかく辛いらしいですが、辛いだけではなく中国から直接買い付けているという最高級の豆板醤と称される「ピーシェン豆板醤」が味の決め手。
四川省のピーシェンという地で作られている、熟成に時間をかけた真っ黒な豆板醤のこと。
これをわざわざピーシェン豆板醤作りの名人と言われる一般人の王さんの元へ、2ヶ月に1回訪れて手に入れているのだとか。
ただ辛いだけでなく甘みがあるとのことで、さらに20種類以上の調味料を使っています。
そして豆腐にもこだわっていて、麻婆豆腐のために「木綿と絹ごしの中間の柔らかさ」の豆腐を特注しています。その豆腐一丁まるごとと、金華ハムと鶏をまるごと5羽を一緒に煮込んで下味をつけて作ります。
そうそう、麻婆豆腐を作る時って絹ごしだとやわらかいし、絹ごしだとちょっと固いんだよね〜ってそういえば心の底でずっと思っていたのを思い出しましたよ。
豆板醤のこだわりも凄いので、これは激辛党としては食べにいかなくては！
陳家私菜の店舗一覧
新宿以外にも渋谷・有楽町・秋葉原・五反田にもありましたよ！
店舗情報：陳家私菜 新宿店
- 住所：東京都渋谷区代々木2-15-9 加瀬ビル1F
- 営業時間：【平日】ランチ11:30～15:00、ディナー17:30～23:30【土、日、祝日】ランチ11:30～15:00、ディナー17:30～22:00
- 電話番号：050-5869-6457 （予約専用）、03-3374-1889 （問合せ専用）
- 食べログの評価：3.24点となかなかの高評価でした！
渋谷店
- 住所：東京都渋谷区神南1-16-3 ブルーヴァールビルB1
有楽町店
- 住所：東京都千代田区丸の内3-1-1 国際ビル Ｂ１Ｆ
秋葉原店
- 住所：東京都千代田区神田和泉町1-1-12 ミツバビル Ｂ１Ｆ
五反田店
- 住所：東京都品川区西五反田2-26-2 桔梗ハイツ ２Ｆ
- 営業時間：【平日】ランチ11:30～15:00（L.O. 14:30）、ディナー17:30～23:30（L.O. 22:45）【祝・土】ランチ11:30～15:00（L.O. 14:30）、ディナー17:30～21:30（L.O. 21:00）、日曜はお休み。
- 電話番号：050-5869-6434
- 食べログの評価：3.5点以上と高評価でしたよ！
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