9月20日(金)放送の「たけしのニッポンのミカタ！」では、スーパーの生き残り作戦に大密着！そして鶏肉と鶏皮にはうるさいという梅沢富美男こと「鶏肉のトミー」が、おすすめのオリジナル鶏皮レシピとお肉屋さんを紹介してくれましたよ。
というわけで梅沢富美男の創作料理「鶏皮のカリカリ」のレシピを早速チェック！おつまみにピッタリな一品ですよ。
梅沢富美男の鶏皮のカリカリの材料
- 鶏皮（300g）
- 塩（適量）
- 鷹の爪（適量）
梅沢富美男の鶏皮のカリカリの作り方
- フライパンを熱してごま油を引きます。
- そこに鶏皮（適量）を入れて炒めていきます。
- 脂が出てきたら、ボウルなどに脂を捨てます。
- 再び火にかけ、炒めます。
- これを繰り返し、鶏皮がカリカリになるまで炒め続けます。
- 塩（適量）、鷹の爪（適量）で味を調えれば出来上がりです！
鶏皮は、肉のハナマサでパックで売ってるのを見たことありますね。鶏皮だけ買ってもなあ、と思ってスルーしてしましたけど、今度買って作ってみよう！！
こちらもチェック！テレビ紹介の鶏皮レシピ
鶏皮を使ったレシピはあまりないですけど、テレビで紹介された鶏皮レシピはこちらで！