2月8日(土)放送の「満天☆青空レストラン」は茨城県鹿嶋沖で獲れる絶品「鹿島だこ」を戦場カメラマンの渡部陽一さんと一緒に堪能しましたよ。
というわけで茨城県の鹿島だこの通販お取り寄せ情報などを早速チェック！
茨城県「鹿島だこ」
実は茨城県は、全国でもトップクラスのタコの加工生産地です。そして茨城の大洗以南に広がる鹿島灘で獲れるマダコのことを「鹿島だこ」と呼んでいます。
この鹿島だこはとても肉厚で甘みがあることから、地元ではお正月などに食べられたりしている人気のタコになっています。貝やエビを食べて育っているので、とても甘みがつよいんだそうですよ。
なかなか通販では販売していないですが、楽天ではふるさと納税としてお取り寄せすることが可能ですよ。
ホットプレートで作る簡単たこ焼きのレシピ
そしてたこ焼きを作っていたので、どうしてもたこ焼きが食べたくなってきた！ということで男子ごはんのホットプレートたこ焼きのレシピです。
ホットプレートでたこ焼きの材料（4人分）
＜生地の材料＞
- かつおだし（650cc）
- 薄力粉（300g）
- 卵（1個）
- 薄口醤油（大さじ1）
- 酒（大さじ1）
- 長芋（200g）
- 塩（小さじ1）
- サラダ油（適量）
＜大人用和風だしたこ焼きの材料（2人分）＞
- 鶏もも肉（300g）
- 万能ねぎ（1/2束）
- 塩（小さじ1/3）
- 黒コショウ（適量）
- 和からし（適量）
＜和風だしの材料＞
- かつおだし（200cc）
- 薄口醤油（大さじ1.5）
- 酒（小さじ2）
- みりん（小さじ2）
- 酢（小さじ2）
- 塩（小さじ1/2）
- 砂糖（大さじ1）
- 片栗粉（小さじ1）
＜子供用ケチャップたこ焼きの材料（2人分）＞
- ソーセージ（6本）
- ピザ用チーズ（適量）
- 茹でタコ（130g）
- コーン（1/2缶）
- ケチャップ（適量）
- マヨネーズ（適量）
ホットプレートでたこ焼きの作り方
- ボウルに薄力粉、卵（1個）を入れ、長芋を擦り入れていきます。
- かつおだしをちょっとずつ入れながら、泡立て器で混ぜていきます。
- 酒、醤油、塩を入れて混ぜ合わせます。
- タコは1cm角に、万能ねぎは小口切りにします。
- 鶏肉は一口大にカットして塩コショウをします。
- ソーセージは1cm厚さのいちょう切りにします。
- 小鍋にかつおだし（200cc）みりん、酒、酢、薄口醤油、砂糖、塩、片栗粉を入れて火にかけ、とろみがついたら和風だしの出来上がりです。
- 生地を半量ずつ別々のボウルに分けます。
- 子供用の生地にはケチャップ（大さじ3）を入れて混ぜ合わせます。
- 鉄板にサラダ油を引き、鶏肉を入れて火が通るまで焼きます。
- 子供用は生地から入れていき、タコ、ソーセージ、コーンを入れ、チーズをのせます。焼き固まってきたら返していきます。最後にマヨネーズをかければ出来上がり！
- 大人用の鶏肉が焼けたら返し、大人用生地を流し込み、万能ねぎを散らします。生地が固まってきたら返していきます。和風ダシをかけて出来上がり！
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