by myself 〜今日の気になる気になる記〜

2月11日(火)放送の「マツコの知らない世界」は餡だく天津飯の世界！週5で天津飯を食べまくるという天津ハンター山梨智也さんが、関東・関西それぞれの最高に美味しい天津飯を紹介してくれましたよ。

というわけで卵が見えないほどのスーパー餡だく！マツコ絶賛の超餡だく天津飯、京都マルシン飯店を早速チェック！

マルシン飯店「天津飯」750円

こちらマルシン飯店さんは、天津飯業界では有名な京都を代表する天津飯の名店です。

マルシンさんの天津飯は、とにかく餡がたっぷりとかかまりくっている超餡だくな天津飯です。卵の具材はニンジンとネギのみというシンプルさで、半熟のふわとろ卵に仕上げてご飯の上にのせます。

そして餡のこだわりが濃厚な旨みの鶏ガラと、濃厚なコクの豚骨の特製のダブルスープ！この中華スープを活かす配合の醤油餡が絶品の一品です。

マツコも「出汁がすごくきいていて、うん、うまい！！」と大絶賛でしたよ。

そして今日紹介された天津飯のお店全８店のまとめはこちら！>> マツコ絶賛の天津飯！全８店まとめ【マツコの知らない世界】

店舗情報：マルシン飯店

東山(京都府)駅2出口から徒歩約1分ほどのところにあります。

• 住所：京都府京都市東山区東大路三条下る南西海子町431-3
• 営業時間：11:00～翌06:00(L.O.5:45)
• 定休日：火曜日
• 電話番号：075-561-4825
• 食べログの評価：3.6点以上と高評価でしたよ！

自宅で簡単！創味シャンタンあんかけ天津飯のレシピ

自宅で簡単においしい天津飯を作りたい！ということでコンビニでも売っている中華調味料「創美シャンタン」を使った簡単あんかけ天津飯のレシピがこちら！

創味シャンタンあんかけ天津飯の材料

• 卵（3個）
• カニカマ（1/2パック）
• ネギ（1/5本）
• サラダ油（大さじ2）
• 水（800g）
• 創味シャンタン（大さじ1）
• 醤油（大さじ2）
• 水溶き片栗粉（各大さじ3）

創味シャンタンあんかけ天津飯の作り方

1. ボウルに卵（3個）を入れ、溶きます。
2. そこに刻みネギ、カニカマを入れて混ぜ合わせます。
3. 温かいご飯（適量）を器に盛りつけます。
4. フライパンにサラダ油（大さじ2）を入れて熱し、ふわふわの半熟状態にしたらご飯の上にのせます。
5. お鍋に水（800g）を入れ、創味シャンタン（大さじ1）を入れて溶かします。
6. そこに醤油（大さじ2）を入れ、水溶き片栗粉（各大さじ3）を入れてとろみをつけて餡を作ります。
7. 仕上げにたまごの上から餡をかければ創美シャンタンあんかけ天津飯の出来上がりです！

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