3月28日(土)放送の「メレンゲの気持ち」では焼肉食べ放題で大人気！焼肉きんぐへと石ちゃんが訪れました。なんと焼肉業界で牛角に続く業界2位の店舗数を誇っているんだそうですよ。
そして焼肉ポリスなる人が、美味しい焼き方も伝授！というわけで焼肉きんぐの美味しいカルビの焼き方を早速チェック！
焼肉きんぐの美味しいカルビの焼き方
- きんぐカルビを、網の端の方にのせて焼いていきます。
- お肉の内側半分に火が通ったら、位置を網の反対側にかえてお肉の逆側にも火を入れます。
- そして片面が焼けたら、ひっくり返して裏面も焼いていきます。
- 裏面も内側半分に火が通ったら、位置を網の反対側にかえて火を入れれば出来上がりです！
つまり、お肉の片面半分ずつ焼くという手法で、4回に分けて焼き上げるというテクニックでしたね。
脂が多いお肉の場合は、網の中央の熱くなっている部分にのせてしまうと脂がしたたり落ちて煙が出まくったりするのでこの方法がいいんだそうですよ。
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