4月4日(土)放送の「満天☆青空レストラン」は静岡県浜松市で栄養満点の「パセリ」をコロコロチキチキペッパーズと一緒に堪能しましたよ。パセリソースで作るジェノベーゼなどのレシピも。
というわけで極上パセリレシピ！パセリソースのジェノベーゼや、パセリたっぷり餃子、みそ汁にナムルなどを早速チェック！
パセリのナムルのレシピ
たった1分で作れるという、簡単ナムルレシピです。
- パセリを葉の部分をちぎって耐熱の器に入れます。
- ラップをして600Ｗの電子レンジで1分チンします。
- 塩昆布とごま油を入れて混ぜ合わせれば出来上がりです！
パセリとしらすのかき揚げ
静岡らしい、しらすとのコラボかき揚げです。
- パセリをザク切りにします。
- しらすの釜揚げを入れて混ぜ合わせます。
- 衣を流し込み、からめます。
- お玉でまとめ、170℃の揚げ油に入れて揚げます。
- 塩を振って出来上がりです！
パセリのみそ汁のレシピ
パセリはみそ汁に入れると三つ葉の代わりにもなるということで、パセリと油揚げのみそ汁です。
- お鍋にお湯を沸かし、油揚げ、パセリを入れます。
- 味噌を溶き入れます。
- バターを入れて混ぜ合わせれば出来上がりです！
パセリジェノベーゼパスタのレシピ
パセリをジェノベーゼのようなソースに見立てた一品です。
- パセリ、塩、オリーブオイルを入れてミキサーで撹拌してジェノベーゼソースを作ります。
- フライパンを熱してベーコンを炒めます。
- そこにジェノベーゼソースを入れて混ぜ合わせます。
- 茹でたパスタを入れてからめれば出来上がりです！
浜松風パセリ餃子のレシピ
- パセリを刻みます。
- ボウルにパセリ、ひき肉、玉ねぎ粗みじん切り、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
- 餃子の皮に包みます。
- フライパンにサラダ油を引き、餃子を並べます。
- 片栗粉を溶いた水を流し込み、フタをして火にかけます。
- フタを取り、水気が飛ぶまで焼き上げます。
- 器に盛りつけ、パセリをのせれば出来上がりです！
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