日光寒晒しそばの通販お取り寄せ【青空レストラン】

3月7日(土)放送の「満天☆青空レストラン」は栃木県の日光東照宮で、この時期にしか食べられないという「日光寒晒しそば（にっこうかんざらしそば）」を新婚のバカリズムさんと一緒に堪能しましたよ。

というわけで日光東照宮泰納！日光寒晒しそばの通販お取り寄せ情報などを早速チェック！

【もくじ】

日光東照宮「日光寒晒しそば」

楽天で購入

寒ざらし蕎麦というのは、その名の通り寒いところにさらして作るお蕎麦のことで、日本全体でも数カ所でしか作られていないという希少なおそばです。さらにこの日光寒晒し蕎麦は、日光東照宮にて100日もかけて作っているという逸品です。

秋に採れた日光山麓産の良質な殻つきのそばの実を日光東照宮境内に流れる上水道に浸し、アクや雑味を抜き、その後、氷点下の寒風に晒しながら自然乾燥させます。この時、蕎麦の実が凍るまいとする生態防御本能により、旨み成分のＧＡＢAが増加することで上品な甘みになるんだそうです。

そして最終乾燥まで冬の風のチカラのみで仕上げ、その後-2℃の熟成貯蔵を経て、合計100日もかけて仕上げます。

そして日光東照宮で作られたという寒晒し蕎麦は楽天やAmazonでの販売は行っていないので、お取り寄せは満天☆青空レストランの公式サイトから！

公式サイトでは、番組での紹介に合わせて少し早めの時期に準備をした「寒晒し蕎麦」と、栃木県民が愛してやまないという、お蕎麦にぴったりの具をたっぷりと入れたこだわりの「ちたけ汁」
さらに手軽に楽しめる追加の一品として「そばがき用そば粉」がセットになっています。

ほかにも「豊洲市場ドットコム」という通販サイトにて、日光寒晒し蕎麦をお取り寄せ可能です。

こちらはシンプルにおそばだけのお取り寄せですが、それなりの数量が確保されていそうだったので、満天☆青空レストランの公式サイトでお取り寄せができないときには、こちらからお取り寄せしてみましょう。

最近の放送で人気のあったお取り寄せがこちら！青空レストランでは毎回毎回、気になるものばかり出てきますよね。