5月3日(日)放送の「相葉マナブ」は第9回釜-1グランプリを開催！日本中から集まった絶品釜飯のレシピを紹介してくれましたよ。
というわけで神戸の「ぼっかけ釜飯」のレシピを早速チェック！
神戸「ぼっかけ釜飯」
牛すじ肉とこんにゃくを甘辛く煮た「すじこん」を使った釜飯です！
- お鍋に水、醤油、みりん、酒、ショウガを入れて火にかけます。
- そこに牛すじ肉とこんにゃくを入れて煮ていきます。
- 炊飯器に水、米、カツオ出汁、醤油、2、氷を入れて炊けば出来上がりです！
北海道「数の子松前釜飯」
まずは北海道より、数の子松前を使った釜飯を紹介！これだけで美味しいので間違いないですよね。
- 数の子松前を3cm幅にカットします。
- 炊飯器にお米、水、醤油、お酒、ショウガ千切り、氷を入れて炊けば出来上がりです！
岐阜県「ケイちゃん釜飯」
岐阜県のご当地商品「ケイちゃん」を使った絶品釜飯です。
- キャベツを粗めに切ります。
- フライパンを熱してサラダ油を引き、キャベツを入れて炒めていきます。
- さらにバターを入れて炒めます。
- 塩を入れて味を調えます。
- 炊飯器にお米、水、ケイちゃん（1袋）、炒めたキャベツ、氷を入れて炊けば出来上がりです！
北海道「ホッキ釜飯」
北海道の絶品ホッキ貝を使った釜飯です。
- ホッキ貝は身を取りだし、内臓を取り除いてカットします。
- 干し椎茸の戻し汁、醤油、酒、椎茸、昆布、ホッキ貝、氷を入れて炊けば出来上がりです！
アボカドスパム釜飯
- アボカドは種を取り除き、身を取りだして一口大にカットします。
- スパムも一口大にカットします。
- おかきはビニール袋に入れて砕きます。
- 炊飯器に水、米、おかき、スパム、アボカド、氷を入れて炊けば出来上がりです！
相葉君おすすめ！坦々釜飯
- フライパンを熱して豚ひき肉、ショウガ、ニンニク、酒、甜麺醤を入れて炒め、仕上げに醤油を入れて肉みそを作ります。
- ボウルに鶏がらスープ、白ねりゴマ、豆板醤を入れて混ぜ合わせます。
- 炊飯器に米、2、肉みそ、長ネギみじん切り、氷を入れて炊けば出来上がりです！