by myself 〜今日の気になる気になる記〜

5月9日(土)放送の「満天☆青空レストラン」は生産者応援企画第４弾！今回は関東編の後編で、 巣蜜で絶品ハニートーストや水牛モッツァレラ、あつぎ豚やホンビノス貝、極上ケチャップでナポリタンのレシピなどを紹介してくれましたよ。

というわけで燻製しょうゆの通販お取り寄せ情報を早速チェック！

かずさスモーク「燻製しょうゆ」

「清見台サンロク」の市川オーナーシェフが、食材に乾燥などのダメージを与えずにより自然で清潔に香りを楽しむことはできないか、ということで考案したという燻製醤油です。液体である醤油を直接燻製するという発想がまずすごいですよね。

こちらの燻製醤油は、創業1804年の自家醸造の老舗「大高醤油」の醤油を桜チップでじっくりと燻製して作っています。

楽天では2本セットでの販売のみでしたが、アマゾンでは1本から購入可能です！アマゾンプライムで明日ゲットも可能です。>> Amazon｜老舗メーカーの醤油を桜チップで燻製(kazusa-smoke 燻製醤油)(角瓶100ml)

かずさスモーク「燻製オリーブオイル」

Amazon｜かずさスモーク 燻製オリーブオイル100ｍｌ

さらに醤油ではなくオリーブオイルを燻製にしてしまった「燻製オリーブオイル」もあります。サーモンのお刺身にこのオリーブオイルをかければ、スモークサーモンに早変わり！生ガキにかければスモークオイスターに！

醤油よりも幅広く色々な食材に使えそうなので、燻製オリーブオイルもいいですね。卵かけご飯にかけても美味しいみたいですよ。これは試してみたい！

クルックフィールズ「水牛モッツァレラチーズ」

千葉県木更津市の広大な農場に農業・食・アートを融合させた新スポット「クルックフィールズ（KURKKU FIELDS）」が誕生！水牛を育てるところからチーズづくりまでを一貫して行っており、国内では希少な水牛のミルクから 作られるモッツァレラチーズの出来立てを食べることが出来るんです。

あの音楽プロデューサーの小林 武史さんがプロデュースをした施設なんだそうですよ。最近、小林武史さんプロデュースの施設が増えてきてますね。

そして水牛モッツァレラチーズの購入はクルックフィールズ公式サイトから！>> クルックフィールズ｜水牛モッツァレラチーズセット

水牛モッツァレラチーズが購入できる店舗

クルックフィールズの水牛モッツァレラチーズは、実店舗でも購入可能です。

DEAN & DELUCA マーケットストア六本木

水曜と土曜のみの販売となります。

• 住所：〒107-0052 東京都港区赤坂９丁目７−４ 東京ミッドタウン GalleriaB1F
• 電話番号：03-5413-3580

DEAN &DELUCA マーケットストア品川

火曜と金曜のみの販売となります。

• 住所：〒108-0075 東京都港区港南２丁目１８−１ アトレ 品川 2F
• 電話番号：03-6717-0935

明治屋 広尾店

月に一回入荷するそうです。2020年1月は25日が入荷予定日です。

• 住所：〒150-0012 東京都渋谷区広尾５丁目６−６ 広尾プラザ １Ｆ
• 電話番号：03-3444-6221

夏秋武蔵家（市川市）

1月は10日・24日に出荷予定です。

• 住所：〒272-0034 千葉県市川市３３ 千葉県千葉県市川市 市川2-33-20
• 電話番号：047-322-4116

施設情報：クルックフィールズ（KURKKUFIELDS）

木更津のクルックフィールズまで訪れるのが、一番購入ができると思われます。そしてここで水牛モッツァレラチーズを買うには「整理券」をゲットする必要があります。

配布時間は「8:45〜」、配布場所は「インフォメーション」、整列箇所は「インフォメーション横」、そして販売場所は「シャルキュトリー」となっています。

整理券は大人1名につき1枚（ただし中学生以上）です。

• 住所：千葉県木更津市矢那2503
• 営業時間：11:00～17:00、ランチ営業11:00～14:30(ランチメニュー L.O.14:30)、カフェ営業14:30～17:00(L.O.16:00)
• 定休日：なし
• 電話番号：0438-53-8776
• 食べログの評価：3.01点でした！

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