木更津かずさスモークの燻製醤油お取り寄せ【青空レストラン】

4月14日(土)放送の「満点☆青空レストラン」では、千葉県木更津市でヒラマサ釣りに挑戦！そして釣ったばかりの新鮮なヒラマサを「燻製醤油」に漬け込んで絶品ヒラマサ丼を作りました。

燻製醤油というのは、醤油をなんと燻製するという文字通りそのままの製法で作られているという薫り高いお醤油ですよ。というわけでかずさスモーク「燻製しょうゆ」のお取り寄せ情報などを早速チェック！

【もくじ】

かずさスモーク「燻製しょうゆ」

「清見台サンロク」の市川オーナーシェフが、食材に乾燥などのダメージを与えずにより自然で清潔に香りを楽しむことはできないか、ということで考案したという燻製醤油です。液体である醤油を直接燻製するという発想がまずすごいですよね。

こちらの燻製醤油は、創業1804年の自家醸造の老舗「大高醤油」の醤油を桜チップでじっくりと燻製して作っています。

楽天では2本セットでの販売のみでしたが、アマゾンでは1本から購入可能です！アマゾンプライムで明日ゲットも可能です。>> Amazon｜老舗メーカーの醤油を桜チップで燻製(kazusa-smoke 燻製醤油)(角瓶100ml)

さらに醤油ではなくオリーブオイルを燻製にしてしまった「燻製オリーブオイル」もあります。サーモンのお刺身にこのオリーブオイルをかければ、スモークサーモンに早変わり！生ガキにかければスモークオイスターに！

醤油よりも幅広く色々な食材に使えそうなので、燻製オリーブオイルもいいですね。卵かけご飯にかけても美味しいみたいですよ。これは試してみたい！

最近の放送で人気のあった３品がこちら！毎回毎回、気になるものばかり出てきますよね。