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江戸時代たまごふわふわのレシピ【かみひとえ】

5月25日(月)放送の「かみひとえ」は四千頭身が本当に衝撃を受けた爆食ランキングや、自宅で作れる絶品歴史メシ作りに挑戦!

というわけで江戸時代たまごふわふわのレシピを早速チェック!使う材料は卵だけというシンプルレシピですよ。

江戸時代たまごふわふわの材料

  • 卵(3個)
  • 昆布(適量)
  • カツオ節(適量)
  • 醤油(少々)
  • 塩(少々)
  • 酒(大さじ1)
  • 黒コショウ(少々)

江戸時代たまごふわふわの作り方

  1. お鍋に水、昆布、カツオ節を入れて出汁をとります。
  2. 卵(3個)は黄身と白身を分けます。
  3. 白身だけを泡立てたあと、黄身を入れてかき混ぜます。
  4. 1のお鍋に酒、塩、醤油をそれぞれ香り付け程度に入れて混ぜ合わせます。
  5. その上に3を入れます。
  6. 黒コショウをひとつまみ入れ、フタをして2分ほど蒸らせば出来上がりです!

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いずみさん♀: