7月2日(木)放送の「ハナタカ！優越館」では、1つにこだわる専門店が教えたい日本人が３割しか知らないことを大紹介！
そして視聴者の方が教えてくれた「ふわとろ卵スープを作る入れ方」を早速チェック！
【もくじ】
ふわとろ卵スープを作る溶き卵の入れ方
- お鍋にスープを用意して沸かします。
- お鍋を菜箸などでかき混ぜます。
- 溶き卵を、スープの回転と「逆回転」に注ぎ入れます。
すると、ふわとろ卵スープが簡単に作れるということでしたよ。いつも卵を入れるとき、どうやったらいいかなと迷っていたので、これは試してみないと！！
卵かけご飯専門店が教えてくれた美味しい卵掛けご飯の作り方
卵かけご飯の「卵はSサイズ」を選ぶ！
卵のサイズは、基本的に「白身の量の差」なので、小さい卵を選んだ方が黄身の割合が多くなるので、卵かけご飯にはベスト！
より黄身の風味を味わうことができますよ。
卵かけご飯のおすすめの食べ方
- まずはご飯に醤油をかけ、かるく混ぜ合わせて醤油ご飯にします。
- 卵（1個）は平らな面で割って、別の器に入れます。
- 卵は割らずに、切るように数回混ぜたらご飯の上にのせて出来上がりです！
さらに、醤油ではなく塩で食べると、より卵の黄身の味が楽しめておすすめということでしたよ。
これだけでも美味しいのですが、お手頃な卵が濃厚になるひと手間も教えてくれました！
卵がより濃厚な味になる方法
それは「軽く冷凍させる」という方法です。
これによって黄身が15％ほど濃厚になり、より美味しくなるということでしたよ。
こちらもチェック！テレビ紹介の卵かけご飯レシピ
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