8月16日(日)放送の「シューイチ」中丸君のまじっすかは、そうめんの偏食さん！そうめんマニアのソーメン二郞さんが、全国の絶品そうめんやアレンジレシピなどを紹介してくれましたよ。
というわけでそうめんのお店レベルのゆで方！やってはいけない３大ＮＧを早速チェック！
そうめんはかき混ぜながら茹でてはダメ！
ゆでムラをなくすため、かき混ぜるのはＮＧとなります。
そうめんはしっかりと水で洗いヌメリを取る
そうめんは油のヌメリがあるので、ゴシゴシもんで落とします。
氷水で締めて、絞るように水気をしっかり切る
氷水でしめたあと、しっかりと絞るように水気を切るのがポイントです。
男子ごはんでも心平ちゃんが握りつぶすように水気を切っていましたね。
そうめん３大ＮＧ
さらにそうめんを茹でるときに、絶対にやってはいけない３大ＮＧがこちら！
- 拭きこぼしの時の「水足し」
- 通常より「ゆで時間が短い」
- 麺を「氷水につけっぱなし」
以上３つが絶対にやってはいけないことでした！
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