by myself 〜今日の気になる気になる記〜

10月11日(日)放送の「シューイチ」まじっすかは肉丸フェス2020！話題の低温調理で絶品肉料理を作ったり、ホットサンドメーカーで作る時短レシピなどを紹介してくれましたよ。

というわけで低温調理器で分厚い＆ジューシーな絶品ハンバーグのレシピを早速チェック！

低温調理器で絶品ハンバーグの材料（3個分）

• 牛ひき肉（280g）
• 豚ひき肉（120g）
• 卵（1個）
• 玉ねぎ（150g）
• レンコン（30g）
• 生パン粉（30g）
• 塩（3g）
• コショウ（少々）
• チキンコンソメ（3g）
• ナツメグ（少々）

ハンバーグソースの材料

• 市販のデミグラスソース
• 水
• 焼肉のたれ
• バター（20g）

低温調理器で絶品ハンバーグの作り方

1. 玉ねぎ（150g）、レンコン（30g）はみじん切りにします。
2. ボウルに牛ひき肉（280g）、豚ひき肉（120g）、卵（1個）、玉ねぎ、レンコン、生パン粉（30g）、塩（3g）、コショウ（少々）、チキンコンソメ（3g）、ナツメグ（少々）を入れてこねます。
3. 成型したハンバーグを、低温調理器で65℃のお湯で1時間50分加熱します。
4. フライパンを熱して市販のデミグラスソース、水、焼肉のたれを入れて混ぜ合わせます。
5. 火を止めてバター（20g）を入れて溶かせばソースの出来上がり。
6. フライパンでハンバーグを焼き上げ、最後に火を止めてバターとからめます。
7. 器に盛りつけ、ソースをかければ出来上がりです！

さらにホットサンドメーカーで焼きナゲットも >> ホットサンドメーカーで15分！焼きナゲットのレシピ【シューイチ！中丸君まじっすか】

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