今週のマツコの知らない世界のテーマは「ポテトサラダ」！！2,000店を食べ歩いたというポテサラ男爵が、コンビニからお店まで絶対に美味いポテサラを教えてくれましたよ！
そして残り物のポテサラをアレンジして蘇らせる！驚きの「ポ手羽唐揚げ（ぽてばからあげ）」とその作り方をチェック！
ポ手羽唐揚げとは
手羽唐揚げに、ポテサラ＆しそと白ごまが入っている一品。レモンを搾って食べると良い感じ！さらにチョイ足しで柚子胡椒も合うみたいですよ！
ポ手羽唐揚げの材料（４個分）
- 鶏の手羽先（4個）
- 醤油（大さじ1）
- おろしにんにく（大さじ1）
- 片栗粉（適量）
ポ手羽唐揚げの作り方
- 手羽先（4個）の骨（1個につき2本ずつ）を抜きます。
- ビニール袋に手羽先と、醤油（大さじ1）、おろしにんにく（大さじ1）を入れてしっかり揉み込みます。
- 手羽先の水気をキッチンペーパーでしっかりと取ります。
- 手羽先の中に、余ったポテサラを詰め込みます。※肉が縮むのでポテサラは7割くらいのイメージで詰め込みます。
- 手羽先に片栗粉（適量）を薄くまぶしつけます。
- 油を強火にかけて、手羽先の中に火が通るまで６〜７分揚げます。
マツコも「お店で出せるくらいの味」と大絶賛！これはけっこう簡単だし、いいレシピですね。今度作ってみよう！