by myself 〜今日の気になる気になる記〜

11月28日(土)放送の「世界一受けたい授業」では一流フレンチシェフがホットプレート料理の裏技レシピや手作りクリスマスリース作り、オシャレな花の飾り方などを紹介してくれましたよ。

というわけで糸井章太シェフ直伝！平面ホットプレートを作った「魚介類のトマトブレゼ モッツァレラチーズのせ」のレシピ早速チェック！

魚介類のトマトブレゼ モッツァレラチーズのせの材料

• トマト（2個）
• 玉ねぎ（1個）
• じゃがいも（1個）
• ニンニク（1片）
• ホールトマト（1缶）
• 海老（10尾）
• ホタテ
• イカ
• モッツァレラチーズ（1個）
• バジル
• エクストラバージンおリーブオイル

魚介類のトマトブレゼ モッツァレラチーズのせの作り方

1. トマト（2個）は1cm角にカットします。
2. 玉ねぎ（1個）は1cm角にカットします。
3. じゃがいもは5mm厚さの半月切りにします。
4. ホットプレートは180度に根師s、オリーブオイル（大さじ1）を引きます。
5. 海老（10尾）を入れて焼いていきます。
6. 海老が赤くなったらイカの輪切り、帆立を入れて炒め、取り出します。
7. スライスにしたニンニク、玉ねぎを入れ、フタをして1〜2分ほど蒸し焼きにします。
8. じゃがいもを入れて炒め合わせます。
9. 白ワイン（大さじ1）を入れ、250°で煮詰めます。
10. トマト、タイムを入れてフタをします。
11. ホールトマト、塩を入れ、イカを戻し入れたらフタをして15分ほど煮込みます。
12. ホタテ、海老を入れてフタをし、かるく蒸し煮します。
13. 厚切りのモッツァレラチーズをのせ、フタをしてチーズを溶かします。
14. エクストラバージンオリーブオイルを回しかけ、バジルを散らせば出来上がりです！

こちらもチェック！世界一受けたい授業の人気記事

ほかにも番組で紹介されたワンランク上のナポリタンやプロ直伝のお掃除方法、世界一のパスタのレシピなど、人気の記事はこちらで！

• プロ直伝！排水口のお掃除の仕方【世界一受けたい授業】
• かに物語まるずわいがにのビスクお取り寄せ【世界一受けたい授業】
• 弓削先生のワンランク上のナポリタンレシピ【世界一受けたい授業】
• 世界一のパスタ！ペンネ アル ゴンゴンゾーラ プロフーモ ディ ジャポネーゼのレシピ【世界一受けたい授業】