9月7日(火)放送の「パパジャニWEST」は、宿題パパ力検定のアレンジ牛丼検定！すゑひろがりず南條やこがけん、オラキオなどのパパ芸人たちがアレンジ牛丼で対決！
というわけで牛丼のレシピを早速チェック！
【もくじ】
オラキオのケチャップ牛丼グラタンとじの材料
- 赤パプリカ（1/2個）
- 黄パプリカ（1/2個）
- ピーマン（1/2個）
- 皮をむいたエビ（5尾）
- 塩コショウ（適量）
- マヨネーズ（大さじ1）
- 玉ねぎ（1/2個）
- 牛肉
- 塩
- コショウ
- 料理酒
- みりん
- コンソメ（ふたつまみ）
- 薄口醤油（小さじ1）
- 砂糖（小さじ1）
- バター
- 薄力粉
- ケチャップ（大さじ1）
- とろけるチーズ（適量）
オラキオのケチャップ牛丼グラタンとじの作り方
- お鍋に水を入れ、沸騰させます。
- 赤パプリカ（1/2個）、黄パプリカ（1/2個）、ピーマン（1/2個）はへた、ワタを取り除き、細長くカットします。
- 皮をむいたエビ（5尾）を一口大にカットします。
- 沸騰したお湯にパプリカ、エビを入れて茹でていきます。
- 茹で上がったらザルにあげ、氷水にさらします。
- キッチンペーパーの上にのせて巻き、水気を切り、ボウルに入れます。
- そこに、塩コショウ（適量）、マヨネーズ（大さじ1）を入れて混ぜ合わせます。
- 玉ねぎ（1/2個）をスライスします。
- フライパンに玉ねぎ、牛肉を入れ、塩、コショウ、料理酒、みりんを入れて炒めていきます。
- さらにコンソメ（ふたつまみ）、薄口醤油（小さじ1）、砂糖（小さじ1）を入れます。
- 別のフライパンにバター、薄力粉を入れて炒めていき、火を止めて牛乳を入れたら火をつけて混ぜ合わせてベシャメルソースを作ります。
- 10にケチャップ（大さじ1）を入れて炒め合わせます。
- グラタン皿にご飯を盛りつけ、牛肉をのせます。
- さらにベシャメルソースをかけます。
- とろけるチーズ（適量）をのせたら、オーブンに入れて焼きます。
- 仕上げにバーナーで炙れば出来上がりです！
すゑひろがりず南條のキノコ牛丼の材料
- 玉ねぎ（1/2個）
- 牛肉（200g）
- 水（50ccほど）
- 料理酒（大さじ1）
- 醤油（大さじ1）
- 和風だし（小さじ1）
- 砂糖（大さじ1）
- エリンギ
- しめじ
- えのき
- ニンニク
- ポン酢（適量）
- 大葉（2枚）
- 梅肉（1個分）
すゑひろがりず南條のキノコ牛丼の作り方
- 玉ねぎ（1/2個）をスライスします。
- お鍋に玉ねぎ、牛肉（200g）、水（50ccほど）を入れてから火にかけます。
- 料理酒（大さじ1）、醤油（大さじ1）、和風だし（小さじ1）、砂糖（大さじ1）を入れて煮込んでいきます。※濃くなったら出汁や料理酒で薄めます。
- エリンギを縦にスライスします。
- しめじ、えのきを一口大にします。
- ニンニクをスライスし、3に入れます。
- フライパンでキノコ類を炒め、ポン酢（適量）で味を調えます。
- そこに刻んだ大葉（2枚）を入れて炒め合わせます。
- 梅肉（1個分）を刻みます。
- 丼に牛肉、きのこをのせます。
- 中央に梅肉をのせれば出来上がりです！
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