秋が深まり、食欲の秋が本格化するこの季節。日本全国には、旬の時期にしか味わえない、まさに「幻」と呼ぶにふさわしい極上の食材が数多く存在します。その中でも、今、食通たちの間で静かに注目を集めているのが、千葉県印旛郡栄町（さかえまち）から届く、特別な黒枝豆、その名も「どらまめ」です。
11月8日(土)放送の『満天☆青空レストラン』（日本テレビ系）では、人気のお笑いコンビマユリカさんをゲストに迎え、この「どらまめ」の知られざる魅力と、それを生み出す栄町の豊かな自然、そして生産者の情熱に迫ります。一般的な枝豆とは一線を画す、その大粒のサイズ、栗のようなホクホクとした食感、そして黒大豆が持つ芳醇なコクと甘さは、一口食べれば誰もが感動すること間違いなし！というわけで千葉栄町の幻の黒枝豆「どらまめ」の通販お取り寄せ情報などを早速チェック！
【もくじ】
🐉 龍伝説が育んだ幻の枝豆「どらまめ」
【送料無料！】枝付き大粒黒豆枝豆 黒枝豆 黒豆枝豆 枝豆 枝付き 約1kg えだまめ 丹波篠山 兵庫県産 送料無料 （北海道・沖縄県は別途送料加算） |
栄町が誇る「どらまめ」とは、高級黒大豆品種として名高い「丹波黒」を、枝豆として収穫したものです。この豆が特別なのは、その名が示す通り、地域に伝わる深い歴史と恵まれた自然環境にあります。
「どらまめ」という愛称は、栄町に伝わる龍伝説と、町のキャラクター「龍夢（ドラム）」に由来しています。その名にふさわしく、利根川流域の肥沃な土壌と、昼夜の寒暖差が大きい気候という、豆の生育に最適な環境で、生産者が丹精込めて育て上げています。
🌟 栗のような甘さとホクホク感
「どらまめ」の最大の魅力は、そのサイズと味わいにあります。
- 大粒で食べ応え抜群: 一般的な枝豆と比べて粒が格段に大きく、口に入れた時の満足感が違います。
- 別格の風味と甘さ: 黒大豆ならではの豊かなコクと、一般的な枝豆を凌駕する濃厚な甘みが特徴です。その食感はホクホクとしており、まるで栗を食べているかのような贅沢な感覚を覚えます。
- 希少性の高さ: 黒大豆の枝豆は、一般的な枝豆に比べて収穫期間が非常に短く、市場に出回る期間も限られています。そのため、まさに「幻の枝豆」として、その時期を逃すと一年間味わうことができない、非常に価値の高い秋の味覚なのです。
🍴 マユリカも感動！「どらまめ」の絶品料理
番組では、マユリカのお二人が、この「どらまめ」の魅力を最大限に引き出した様々な料理に挑戦し、そのあまりの美味しさに驚きの声をあげた様子が紹介される予定です。
- 台湾風ピリ辛枝豆：黒大豆のコク深い旨みに、ピリッとした辛みが加わることで、ビールのお供にぴったりの止まらない一品に。
- どらまめチリコンカン：大粒で食べ応えのある「どらまめ」を主役に据えた洋風料理。豆の持つ強い風味とスパイスが相まって、食欲をそそります。
- 秋の炊き込みご飯：滋味あふれる「どらまめ」の出汁が米一粒一粒に染み込んだ炊き込みご飯は、秋の食卓を豊かに彩る最高の締めくくりとなるでしょう。
👩🍳 おうちで簡単！「どらまめ」絶品アレンジレシピ
希少な「どらまめ」を手に入れたら、ぜひ試していただきたい、簡単でおいしいレシピをご紹介します。
レシピ：どらまめのアーリオ・オーリオ
「どらまめ」の甘みとニンニク、鷹の爪の香りが食欲をそそる、ワインやビールにぴったりの一皿です。
＜材料＞
- どらまめ（ゆでたもの）：100g
- ニンニク：1かけ
- 鷹の爪（輪切り）：少々
- オリーブオイル：大さじ1
- 塩、こしょう：少々
＜作り方＞
- ニンニクを炒める: フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニク、鷹の爪を入れ、弱火にかける。香りが立ってきたら、火を少し強める。
- どらまめを加える: ゆでて鞘から出した「どらまめ」をフライパンに加え、中火で軽く炒める。
- 仕上げ: 塩、こしょうで味を調えたら完成。豆のホクホク感と香ばしさが楽しめます。
📝 まとめ
千葉県栄町の特産品「どらまめ」は、高級品種「丹波黒」を枝豆として味わうことができる、まさに秋の味覚の決定版です。その栗のような甘さ、ホクホクとした食感、そして大粒で食べ応えのある特性は、一般的な枝豆とは一線を画す特別な存在です。
本日放送の『満天☆青空レストラン』では、マユリカのお二人がその魅力を存分に引き出した料理を堪能する様子が放送されます。収穫時期が限られた「幻の枝豆」だからこそ、見かけたらぜひ手に入れて、この秋だけの贅沢な味わいを楽しんでみてください。定番の塩茹ではもちろん、今回ご紹介したアーリオ・オーリオのような洋風アレンジも絶品です。今年の秋は「どらまめ」とともに、最高の食体験を！
こちらもチェック！青空レストラン紹介の人気グルメ
ほかにも青空レストランで紹介されたご飯のお供やうに醤油など、人気グルメの記事はこちらで！
- 青空レストラン厳選！ご飯のお供４選【新米スペシャル】
- 卵かけご飯に！うに醤油お取り寄せ【青空レストラン】
- 青空レストランおせちお取り寄せ！お値段が衝撃的
- 山田裕貴も唸る！宮城県の世界農業遺産の幻の里芋「上伊場野里芋」の通販お取り寄せ【青空レストラン】