江戸前銀鮭お取り寄せ＆レシピ【青空レストラン】

4月27日(土)放送の「満天☆青空レストラン」では、千葉県鋸南町で養殖されている東京湾の「江戸前銀鮭」を相席スタートのお二人と堪能しました！

というわけで千葉県鋸南町の絶品「江戸前銀鮭」のお取り寄せ情報＆レシピなどを早速チェック！銀鮭を使ったミラノ風カツレツも登場ですよ。

【もくじ】

江戸前銀鮭お取り寄せ
江戸前銀鮭の販売店舗
- 都市交流施設・道の駅保田小学校
- 南房総の温泉旅館紀伊乃国屋
江戸前銀鮭のレシピ
青空レストランの人気お取り寄せ
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江戸前銀鮭お取り寄せ

勝山漁港から船で10分ほどの、東京湾最大級の島で日本最後の原始島ともいわれる「浮島（うきしま）」の東面にある洋上生簀（ようじょういけす）の、速い潮の中で育った洋食の鮭が「江戸前銀鮭」です。

江戸前銀鮭は無添加・無投薬のオーガニック生産をモットーに、餌のMPは人も美味しく食べられる安心･安全なものを与えて丁寧に育てています。

お取り寄せは楽天はAmazonなどでの販売はなく、番組公式サイトから！>> 満天☆青空レストラン｜千葉県鋸南町江戸前銀鮭

もしくは実店舗で購入するならこちらで↓↓↓

江戸前銀鮭の販売店舗

江戸前銀鮭は下記の、小学校を道の駅にした保田小学校や温泉旅館で購入可能です。普通に買うなら道の駅ですかね。小学校を道の駅にしたことで話題になったところですよ。

都市交流施設・道の駅保田小学校

住所：〒299-1902 千葉県安房郡鋸南町保田724
電話番号：0470-29-5530
営業時間：9:00～18:00
定休日：年中無休

南房総の温泉旅館紀伊乃国屋

住所：〒299-1902 千葉県安房郡鋸南町竜島970-6
電話番号：0470-55-1571
定休日：年中無休
楽天トラベル公式サイト：安房温泉　紀伊乃国屋

江戸前銀鮭のレシピ

番組で紹介された江戸前銀鮭のレシピです。なんと江戸前銀鮭で定食を作ってしまいましたよ。こちらは番組を見ながらの更新となります。

江戸前銀鮭のなめろう

銀鮭の身を細かく刻みます。
刻んだ大葉、ミョウガ、ショウガ、長ねぎをのせます。
さらに白味噌をのせ、包丁で叩いていきます。
器に盛りつけ、万能ねぎを散らして出来上がりです！

江戸前銀鮭のミラノ風カツレツ

江戸前銀鮭の切り身に塩を振ります。
薄力粉をまぶし付けます。
卵黄を溶いたものをからめます。
パン粉に粉チーズを入れて混ぜたものをからめます。
フライパンに揚げ油を1cmほどの高さに用意します。
そこに4を入れて両面をこんがりと揚げます。
フライパンに白ワイン、白ワインビネガー、帆立の水煮缶、生クリーム、無塩バター、粒マスタードを入れて炒め合わせ、器に盛りつけます。
そこに揚げた銀鮭をのせて出来上がりです！

江戸前銀鮭のクリームパスタ

銀鮭の切り身に塩を振ります。
フライパンを熱して銀鮭、竹の子、空豆、鶏のブイヨン、生クリームを入れて似ていきます。
タリアテッレパスタを茹で、2のフライパンに入れて合わせます。
レモン汁、粉チーズをかけて混ぜ合わせます。
火を止めオリーブオイルを回し入れます。
仕上げにレモンの皮を削って散らせば出来上がりです！

青空レストランの人気お取り寄せ

最近の放送で人気のあったお取り寄せがこちら！毎回毎回、気になるものばかり出てきますよね。

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