日テレの「メレンゲの気持ち」は5月14日(土)で1,000回放送記念！
ということで平野レミさんが、愛用の黄色いフライパン「レミパン」のみを使って「めでたいパスタ」を作ってくれましたよ！
もちろん普通の深型フライパンでも作れる、レミさんの簡単レシピを早速チェック！！
レミパンめでたいパスタの材料（2人分）
- パスタ（1.4mmを140g）
- ズッキーニ（1本）
- チョリソー（3本＝75g）
- 和風だしのパック（1袋）
- 完熟トマト（中1個）
- にんにく（1片）
- 水（500ml）
- バター（20g）
- 醤油（大さじ1/2）
- 柚子こしょう（適量）
- 卵（2個）
レミパンめでたいパスタの作り方
- ズッキーニ（1本）を半月切りに、チョリソー（3本）を斜め切りにします。
- にんにく（1片）をつぶし、トマト（1個）を半分に切ります。
- フライパン（レミパン）に水（500ml）、ズッキーニ、チョリソー、にんにく、トマト、和風だしのパック（1袋）を入れてフタをし、一煮立ちさせます。
- 沸騰したらフタを開け、パスタ（140g）を半分に折って入れ、再びフタをして茹でていきます。
- トマトの皮を取り、和風だしのパックも取り出します。
- バター（20g）、醤油（大さじ1/2）、柚子こしょう（適量）を入れ、炒め合わせます。
- 強火にして水分が無くなるまで炒めたらお皿に盛りつけ、目玉焼きをのせれば出来上がり！
フライパンひとつで作る「レミパンめでたいパスタ」
最近、テレビでよく見かける「フライパンでそのまま一緒にパスタを茹でてしまう」というテクニックですが、やっぱりレミさんが一番似合いますよね。
最後の「水分がなくなるまで炒める」というタイミング感が苦手で、こういうレシピを見てもついパスタは普通に茹でてしまう派なわたしですが、そろそろ勇気を出してトライしてみようかなあ。