2月23日(土)放送の「メレンゲの気持ち」ではゲストの六角精児さんがオススメの広島のご当地グルメ！全国ローカル線の旅から厳選したという美酒鍋（びしょなべ）が登場！
そして、家でも簡単に作れる美酒鍋の作り方を教えてくれましたよ。日本酒をたっぷりと入れた美味しそうなお鍋でした。というわけで気になるレシピを早速チェック！
超簡単！美酒鍋の材料
- 豚もも肉（100g）
- 鶏もも肉（100g）
- 砂肝（100g）
- ニンニクスライス（10g）
- 塩（適量）
- コショウ（適量）
- 日本酒（適量）
- 白菜（100g）
- 春菊（50g）
- 椎茸（4個）
- 油揚げ（100g）
- こんにゃく（50g）
超簡単！美酒鍋の作り方
- お鍋に油を引かずに豚もも肉、鶏もも肉、砂肝を入れ、焦げ目が付くまで炒めます。※油を引かないのがポイントです。
- ニンニクスライス、塩、コショウを入れます。
- お肉がひたるほどの日本酒を入れます。
- カットした白菜、春菊、椎茸、油揚げ、こんにゃくなどお好みの具材を、フタをするように全面に入れます。
- フタをして煮込み、野菜がしんなりしたら再び日本酒を入れます。
- アルコール分が飛べば出来上がりです！
もともとは東広島市・西条の酒蔵で働く人達のまかない料理だったということですよ。日本酒たっぷりで、これは美味しそうでしたね。
