6月7日のあさイチは、今話題のスーパーフード「キヌア」の特集でした！あのNASAが認めたという、とても栄養価の高いキヌアを使ったレシピを教えてくれましたよ！
というわけで簡単・ヘルシー・栄養たっぷり！ペルーの伝統料理「キヌアサラダ」のレシピを早速チェック！
キヌアサラダの材料
- 茹でたミックスキヌア（３００g）
- とうもろこし（３０g）
- 刻んだトマト（３０g）
- 豆（３０g）
- 刻んだキュウリ（３０g）
- オリーブの実（３０g）
- 小さく切ったアボカド（３０g）
- ベビーリーフ（２０g）
＜ドレッシングの材料＞
- サチャインチオイル（大さじ２）※植物の種から絞ったオイル
- パッションフルーツジュース（大さじ２）※パッションフルーツジュースは強い酸味があり香りもいいそうです。
- はちみつ（大さじ１）
- 塩（適量）
キヌアサラダの作り方
- 茹でたミックスキヌア（300g）とそのほかの材料を混ぜ合わせます。
- ドレッシングの材料を混ぜ合わせて、ドレッシングを作ります。
- キヌアをお皿に盛り付け、ドレッシングをかけます。
- 最後にスライスしたアボカドを盛り付ければ出来上がり！
キヌアサラダはコストコにも売ってますよね。材料さえあれば簡単に作れるのでいいですね！
あさイチ「キヌア特集」の記事
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