4/14のあさイチはケチャップ特集！ケチャップのもつリコピンパワーから、実はうま味成分豊富でだしにも使えちゃうことまで色々教えてくれましたよ！

というわけで杉浦太陽さん特製の「ケチャップだしの親子丼」のレシピを早速チェック！

杉浦太陽特製！ケチャップだしの親子丼の材料（1人前）

• 鶏もも肉（1/2枚）
• 玉ねぎ（1/4個）
• 卵（2個）
• みつば（少々）
• ケチャップ（小さじ2）
• 水（1/4カップ）
• 醤油（大さじ1）
• みりん（大さじ1）
• 酒（大さじ1/2）
• 砂糖（大さじ1/2）
• 温かいごはん（1膳分）

 

杉浦太陽特製！ケチャップだしの親子丼の作り方

1. 鶏もも肉（1/2枚）を一口サイズに、玉ねぎ（1/4個）を薄切りにします。
2. フライパンにケチャップ（小さじ2）を入れ、弱火で１分弱加熱して水分を飛ばしていきます。
3. ケチャップが煮詰まってきたら、水（1/4カップ）を入れ「ケチャップだし」を作ります。
4. このケチャップだしに、酒（大さじ1/2）、砂糖（大さじ1/2）、みりん（大さじ1）、醤油（大さじ1）を入れ、玉ねぎと鶏もも肉を入れて煮込んでいきます。
5. 丼に温かいご飯（1膳分）を盛り付け、卵の1個分を溶き、もう1個は卵黄を取ります。
6. 鶏もも肉に火が通ったら卵（1個）を溶いて回し入れます。
7. フタをして数秒蒸らしたら丼のご飯の上にのせ、みつばを散らして真ん中に卵黄（1個）をのせれば完成！

普通のだしの代わりに「ケチャップだし」を使う杉浦太陽さん特製レシピでした！ケチャップのだし能力に関してはいまだ疑問が残りますが、簡単レシピだから一度作ってみたいと思います！

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