6月26日(日)の「男子ごはん」は、いつもの麺メニューを簡単アレンジする新企画「アレンジ麺まつり」でした！
挽き肉を炒めて合わせ調味料を加えたら大量のすりゴマを入れるだけ！簡単に作れる「ピリ辛肉味噌和え麺」のレシピを早速チェック！
簡単ピリ辛肉味噌和え麺の材料（2人分）
- 太めの中華麺（2玉）
- 豚挽き肉（150g）
- しょうが（1片）
- 長ねぎ（30g）
- 醤油（大さじ1/2）
- オイスターソース（大さじ1/2）
- 酒（大さじ1）
- みりん（大さじ1）
- 水（50cc）
- 豆板醤（小さじ1）
- ごま油（大さじ1）
- 砂糖（小さじ1/2）
- 白すりゴマ（大さじ2）
- ラー油（適量）
簡単ピリ辛肉味噌和え麺の作り方
- 長ねぎ（30g）、しょうが(1片）はみじん切りにします。
- みりん・酒（各大さじ1）、砂糖（小さじ1/2）、オイスターソース・醤油（各大さじ1/2）、水（50cc）を入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。
- フライパンを熱してごま油（大さじ1）を引き、しょうがを炒めます。
- 豚肉（150g）を入れて炒めます。
- 豆板醤（小さじ1）を入れて炒め合わせます。
- 合わせ調味料を加えて一煮立ちさせます。
- 白すりゴマ（大さじ2）を入れて混ぜ合わせます。
- 別のお鍋にお湯を沸かし、中華麺（2玉）を茹でます。
- フライパンに長ねぎを入れてかるく炒め合わせれば肉味噌の出来上がり。
- 中華麺をザルにあけてゆで汁を切り、お皿に盛りつけて肉味噌をかけ、ラー油（適量）をまわしかければ完成！
豆板醤とすりゴマで辛いけど濃厚な深い味の一品です！いかにも夏って感じですね。暑い日のランチにいいかも！