6月26日(日)の「男子ごはん」は、いつもの麺メニューを簡単アレンジする新企画「アレンジ麺まつり」でした！

というわけでそばつゆにオリーブ油でイタリアン風に蕎麦をアレンジ！「オリーブ油と塩れもんのせいろ蕎麦」のレシピを早速チェック！

オリーブ油と塩レモンのせいろ蕎麦の材料（2人分）

• そば（2人分）
• みじん切りの新玉ねぎ（大さじ3）
• みじん切りのトマト（大さじ3）
• くし形に切ったレモン（適量）
• オリーブ油（小さじ2）
• おろししょうが（1/2片分）
• 薄口しょうゆ（小さじ4）
• 塩（小さじ2/3）
• カツオのだし汁（300cc）
• みりん（大さじ1/2）

 

オリーブ油と塩レモンのせいろ蕎麦の作り方

1. お鍋にカツオのだし汁（300cc）を入れて火にかけます。
2. 塩（小さじ2/3）、薄口しょうゆ(小さじ4）を入れて混ぜ合わせます。
3. さらにみりん（大さじ1/2）を入れます。
4. 火を止めて氷水につけたり冷蔵庫に入れるなどしてめんつゆを冷やしておきます。
5. 新玉ねぎとトマトはそれぞれ大さじ3ほどみじん切りにします。※玉ねぎは辛かったら水につけておきます。
6. そば（2人分）を茹でます。
7. そば湯は残してお湯を切り、そばを流水でしっかり洗い流します。
8. 小皿にとまとと玉ねぎ、おろししょうがを盛りつけ、めんつゆも器に入れたらオリーブ油（小さじ1）を入れます。
9. そしておそばを盛りつけ、レモンを添えれば出来上がり！

レモンはおそばに搾って食べます。これはさっぱりでいいですね！オリーブ油とレモンでイタリアン風になるなんて考えもしなかったです。夏向けなアレンジそばですね！

 

男子ごはんのアレンジ麺レシピ

• 冷凍うどんで超簡単エスニックうどんのレシピ【男子ごはんアレンジ麺】
• 簡単ピリ辛肉味噌和え麺のレシピ【男子ごはんアレンジ麺】