今週の男子ごはんでは、オクラとひじきを使った、やさしいたまごスープのレシピを教えてくれましたよ！
オクラの自然なとろみと、ひじきの磯の風味がマッチして、卵がやさしく包み込むというステキなスープレシピを早速チェック！
オクラとひじきのたまごスープの材料（2人分）
- ひじき（流水で洗ったものを大さじ3）
- オクラ（4本）
- 卵（1個）
- ごま油（小さじ1）
- 薄口醤油（小さじ1）
- 酒（小さじ2）
- 塩（適量）
- 鶏がらスープ（顆粒タイプを小さじ2）
- 水（500cc）
オクラとひじきのたまごスープの作り方
- オクラ（4本）はガクの部分を切り落として塩（少々）を振りかけ、まな板の上でコロコロ転がす「板ずり」をしておきます。
- それからオクラを3等分の斜め薄切りにします。
- ボウルに卵（1個）を溶きます。
- お鍋に水（500cc）、鶏がらスープ（小さじ2）、オクラ、酒（小さじ2）、薄口醤油（小さじ1）を入れて火を付けます。
- 一煮立ちしたら、味をみながら塩（小さじ1/3）を入れます。
- ひじき（大さじ3）、ごま油（小さじ1）を入れます。
- 火を弱めて溶き卵を回し入れたら出来上がり！
優しい味！オクラとひじきのたまごスープ
太一君も、「うわっ、おいしい！ひじきの香りがうつってるんですね」
と高リアクションでしたよ！
こってり角煮丼とバッチリ合う、やさしい中華風のたまごスープでした！
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