8月6日(土)の「満点☆青空レストラン」は、東京の奥多摩で幻のジャガイモ「治助イモ」が登場！
というわけで今日の気になるレシピは「じゃがいもチーズもち」です。ジャガイモとチーズの相性は抜群ですから美味しそうですね！
ずっしりくるお餅系ではなく、サクサクと食べられる系の一品です。
2017年5月13日放送の、鹿児島県長島の新じゃがで作ったレシピはこちらです！>> 鹿児島長島町の新じゃがいも！赤土バレイショお取り寄せ＆レシピ【青空レストラン】
じゃがいもチーズもちの材料（6枚分）
- じゃがいも（200g）
- ピザ用チーズ（50g）
- 片栗粉（大さじ2）
- マヨネーズ（大さじ2）
- 塩（小さじ1/2）
- コショウ（少々）
- サラダ油（大さじ1）
- 水（適量）
じゃがいもチーズもちの作り方
- じゃがいもの皮を剥いて適当な大きさに切ります。
- お鍋にお水（適量）を入れ、じゃがいもを入れてから火にかけて茹でます。
- じゃがいもがやわらかくなったらザルにあげて水気を切ります。
- さらにお鍋に戻して火にかけ、しっかりと水気を飛ばします。
- ジャガイモが熱いうちにつぶしてボウルに入れます。
- ボウルにピザ用チーズ（50g）、片栗粉（大さじ2）、マヨネーズ（大さじ2）、塩（小さじ1/2）、コショウ（少々）を入れて混ぜ合わせます。
- 6等分にして小判型に成形をします。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を引いて熱し、両面に焼き色が付くまで焼けば出来上がり！
じゃがいもをつぶしてチーズと混ぜ合わせて焼くだけで出来ちゃう簡単レシピでした！どんな食感になるのか一度作ってみたいですね。
チーズと片栗粉で、カリッというかサクッという感じになるんでしょうか。気になります！