8月10日(水)の「マツコ＆有吉の怒り新党」では、アンジャッシュの渡部こと世界の渡部が、厳選の餃子店をなんと9店もピックアップして紹介してくれました！
名付けて「ギョウザジャパン」！！前回のお茶漬けジャパンに引き続き、渡部厳選のお店が登場です！
というわけで走攻守揃った3番バッターとして選ばれたスター餃子のお店、新橋一味玲玲（いちみれいれい）の「トマト餃子」を早速チェック！
一味玲玲「トマト餃子」
こちらのお店、一味玲玲は新橋・品川・大手町などで5店舗も出店しているお店です。しそ餃子やホタテ餃子、フカヒレ餃子など、餃子の種類はなんと全部で17種類もあります。
しかも焼き・水・蒸しから選べるんだとか。これはいかにも流行りそうな設定の餃子店ですね！
そしてオススメは「トマトの蒸し餃子」です。中には豚肉とゴロッとしたトマトが入っている一品です。
トマト餃子の作り方
タネを作るときに、サイの目状にしたトマトを入れてやわしく練り合わせます。それをセイロでふっくらと仕上げます。
見た感じ、トマトとひき肉以外に食材はほとんど入っていないようでした。肉２に対してトマト１くらいの割合で練り込んでいました。
そしてこのトマト餃子は、若者を取り込もうとして作ったメニューではなく、トマトの旨味が肉汁の旨味にプラスされた「旨味の足し算」によって美味しく仕上げっているそうです。
例えるならば、西武の松井稼頭央。走（焼き餃子）攻（水餃子）守（蒸し餃子）と三拍子揃っている餃子だそうです。
店舗情報：一味玲玲（いちみれいれい）新橋本店
- 住所： 東京都港区新橋3-19-2 2階
- 営業時間：[月～金]11:30～14:00、17:00～23:00、[土]11:30～14:00、17:00～20:00、日祝はお休み。
- 電話番号：03-3432-9073
- 食べログの評価：3.5点以上と高評価でしたよ！
渡部厳選！餃子ジャパンのお店