9月15日放送の「あのニュースで得する人損する人」では、家事えもんが1日1食を置き換える豆腐ダイエットレシピを教えてくれました！
豆腐なのにまるでチキン南蛮のような味わいを再現する「豆腐南蛮」のレシピを早速チェック！凍らせた木綿豆腐を焼くことで、チキンの食感を作り出します。
チキンのような豆腐南蛮の材料
- 木綿豆腐（1丁）
- 卵（1/2個）
- プレーンヨーグルト（大さじ1と1/2）
- マヨネーズ（低カロリーのものを大さじ1/2）
- キュウリ（25g）
- 片栗粉（少々）
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
- ポン酢（大さじ1）
- サラダ油（大さじ1）
チキンのような豆腐南蛮の作り方
- 木綿豆腐（1丁）をキッチンペーパーで巻き、冷凍庫に8時間ほど入れて凍らせます。
- 冷凍した木綿豆腐を電子レンジで片面3分ずつチンして解凍し、冷ましてから絞ってしっかりと水気を切ります。
- その豆腐を食べやすい大きさに切り、塩・コショウ（各少々）を振ってから両面に片栗粉（少々）を付けます。
- フライパンを熱して豆腐を並べ、焦げ目がつくようにしっかりと焼きます。
- 卵（1個）はかためにゆでておきます。
- キュウリ（25g）をみじん切りにします。
- ジップロックなどの袋にキュウリとゆで卵を入れて塩・コショウ（少々）をふります。
- さらにマヨネーズ（大さじ1/2）とプレーンヨーグルト（大さじ1と1/2）を入れて卵を手でつぶしながら混ぜ合わせます。
- 焼いたお豆腐をお皿に盛り付け、ポン酢をかけてからマヨ＆ヨーグルトソースをかければ出来上がり！
ダイエットレシピですが、普通に美味しそうでヘルシーなのでいいですね。ゆで卵にマヨネーズも入っているので、食べた感がありそうです。