10月14日(金)放送の「ぴったんこカン・カン」では、俳優の石倉三郎さんがアジフライにコロッケ、酢豚の作り方を教えてくれました！
同日放送開始のイエローモンキーが主題歌を歌う新ドラマ「砂の塔」に母親役として出演している菅野美穂さんが、まずはアジフライを学びます。
石倉三郎流アジフライの材料
- アジ（3尾）
- 塩（適量）
- コショウ（適量）
- 小麦粉（大さじ3）
- 卵（2個）
- 水（50cc）
- パン粉（適量）
石倉三郎流アジのさばき方
まずはアジのさばき方から教えてくれました。ハジは小さいので、身がかたいものの方が初心者向きだそうですよ。
- アジの背中部分にある「せいご」を尻尾の方からそぎ取ります。
- 次に「頭」を切り落とします。
- 内臓を取り除き、きれいに水洗いをします。
- 中骨に沿って背中に包丁を入れていき、身を開きます。
- 腹びれのあたりの固い骨、お腹のあたりに骨があるので取り除けば完了です。
というわけで下準備の終わったアジを使い、菅野美穂さんがアジフライを作っていきますよ！
石倉三郎流アジフライの作り方
- ボウルに小麦粉（大さじ3）、卵（2個）、水（50cc）を入れて混ぜ合わせます。
- 下ごしらえをしたアジに、塩・コショウ（各適量）を振って下味をつけます。
- アジに衣をつけたらパン粉（適量）をまぶしつけます。
- 熱した揚げ油に入れ、キツネ色になるまで揚げたら出来上がりです！
石倉三郎さんのその他のレシピ
料理上手の石黒三郎さんレシピです。他にもベチャっとしないプロのコロッケの作り方や、パイナップルとケチャップを使わずに作る「甘くない酢豚」のレシピを教えてくれました！
- 石倉三郎流ベチャっとしないコロッケレシピを菅野美穂が学ぶ！【ぴったんこカンカン】
- 石倉三郎の甘くない酢豚レシピを菅野美穂が学ぶ！【ぴったんこカンカン】
- 石倉三郎のだしじゃこ天ぷらのレシピ【ダウンタウンDX】
イエローモンキー「砂の塔」
16年ぶりに復活したイエローモンキーの復活第一弾シングル「砂の塔」です。
YouTubeですでに100回以上リピートして聴いてますが、今までにない新しいイエローモンキーとなって帰ってきたというのを強く印象づける作品となっています。
イエモンとしては珍しいクラシックとの融合、そして吉井和哉ではない、イエモンらしい魅惑のロビンダンスで、アルバムSICKSの頃のテイストに仕上がっています。
この曲を聴いただけで、ドラマがきっとドロドロの内容なんだろうなと想像がつくほどドラマとのマッチングも最高でした！