10月14日(金)放送の「ぴったんこカン・カン」では、俳優の石倉三郎さんがアジフライにコロッケ、酢豚の作り方を教えてくれました！

同日放送開始のイエローモンキーが主題歌を歌う新ドラマ「砂の塔」に平凡な主婦役として出演している菅野美穂さんが「甘くない酢豚」のレシピを学びます。

甘い酢豚が苦手な人でも食べられるという、大人のための甘くない酢豚の秘密とは！？気になるレシピを早速チェック！

石倉三郎の甘くない酢豚の材料

• 豚肩ロース肉（250g）
• 醤油（大さじ1＋4）
• 日本酒（大さじ1＋4）
• 酢（大さじ6）
• おろしにんにく（1片分）
• 鶏がらスープの素（小さじ2）
• 砂糖（小さじ4）
• たけのこの水煮（100g）
• らっきょう（5個）
• にんじん（1/2本）
• ピーマン（1個）
• しいたけ（2個）
• 長ねぎ（1/2本）
• 玉ねぎ（1/2個）
• 水溶き片栗粉（各大さじ2）

※野菜類の分量は番組内で詳しく表示されなかったので、一般的な酢豚の分量を記載してあります。

石倉三郎の甘くない酢豚の作り方

1. まずは豚肩ロース肉（250g）を一口大に切ったらボウルに入れます。
2. そこに醤油（大さじ1）、日本酒（大さじ1）、おろしにんにく（1片分）を入れて揉み込み、10分ほど置いておきます。
3. 醤油・酒（各大さじ4）、鶏がらスープの素（小さじ2）、砂糖（小さじ4）を混ぜ、さらに酢（大さじ6）を入れて合わせ調味料を作ります。
4. にんじん（1/2本）は半月切りに、ピーマン（1個）としいたけ（2個）、たけのこの水煮（100g）、玉ねぎ（1/2個）は一口大にカットします。
5. 長ねぎ（1/2本）は白い部分を3cmほどの長さにカットします。
6. フライパンにサラダ油（大さじ1）を引いて熱し、にんじん、ピーマン、たけのこ、長ねぎを入れて炒めていきます。
7. 油が馴染んだら玉ねぎとらっきょうを入れ、かるく炒め合わせます。
8. ここで豚肩ロース肉に片栗粉（適量）をまぶしつけ、160〜180℃の揚げ油に入れて揚げていき、キツネ色に揚がったらフライパンに入れます。
9. 先程の合わせ調味料に水溶き片栗粉（各大さじ2）を入れて混ぜ合わせ、フライパンに入れて炒め合わせれば出来上がりです！

パイナップルの代わりに「たけのこ」の水煮を使い、さらにケチャップを使わずに仕上げることで、甘くない酢豚ができるんですね。

甘い酢豚は大好きですが、甘くない酢豚も気になりますね！

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