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恵比寿まぜそば三ツ星!フォークとスプーンで食べるドイツ帰りの一品【スマステ】

11月12日(土)放送の「SmaSTATION〜スマステーション」は住みたい街ランキング2016!ということで5年連続でトップだった吉祥寺を抜いて1位になったのは「恵比寿」でした。

その理由のひとつとして、オシャレなイメージの街ながらラーメンの激戦区であるということが挙げられます。

そこで恵比寿に住んでいる人に聞いた、最新のおすすめラーメン店3つが登場!2店目は恵比寿駅から徒歩3分「まぜそば三ツ星」のドイツ仕込みの「豚まぜそば」です!

三ツ星「豚まぜそば」750円

こちらのお店「三ツ星」はドイツでラーメン店を営んでいた店主が、日本に帰ってきて昨年オープンしたお店です。

そのまぜそばの食べ方が特徴的で、ドイツで人気だったということでお箸ではなくフォークとスプーンを使って両手で豪快に混ぜていただくスタイルです。

その食べている姿は、丼に入ったパスタを食べているという感じですね。さすが恵比寿、オシャンティです。

野菜と魚介からとった、まぜそばとしては少し多めのスープに、ごま・青のり干しエビ山椒・ピーナッツ・バナナチップス・ラー油漬け天かす・ネギニラ・ひき肉が入った今までにない新感覚の一品です。

これはたしかに、どんな味なのか気になりますね!

三ツ星のまぜそば注文方法

  1. 和牛・鯨(くじら)・鰤(ぶり)・豚・ベジ・三ツ星から選択。
  2. 麺量を大(350gで+150円)・中(250gで+50円)・普通(200g)・小(150gで−50円・極小(100gで−100円)から選択。
  3. ハバネロor生一味を追加可能。
  4. その他トッピング追加可能。※後述
  5. ヘルシーなコンニャク麺にも変更可能。

三ツ星のトッピングメニュー一覧

  • 銘柄豚そぼろ(100円)
  • 和牛そぼろ(200円)
  • ベーコンオリーブ(200円)
  • パルメザンチーズ(200円)
  • パクチー(200円)
  • トロロ(200円)
  • トマトコンフィ(200円)
  • 焼なす(200円)
  • 博多ネギ・ニラ(150円)
  • 生レタス(150円)
  • 茹キャベツ(100円)
  • ハラペーニョ(100円)
  • キムチ(100円)
  • カリカリ梅星(100円)
  • 納豆(100円)
  • 温泉卵(100円)
  • 豆腐(100円)
  • 豆乳(100円)
  • 生一味唐辛子ニンニク(50円)
  • ニンニクバジルペースト(50円)
  • バター(50円)
  • おいしいバケット(150円)
  • こしひかり(100円)
  • ぷちこしひかり(50円)
  • 鶏白濁スープ(150円)
  • 豆乳クラムチャウダー(250円)

三ツ星特製味変調味料

三ツ星では、卓上に5つの調味料が完備されています。味を変えて楽しめます。

  1. ちょいゆず酢(柚子胡椒・米酢・みりん)
  2. 麻辣スパイス(山椒・コショウ類)
  3. 特製辛過チリ(特製ブレンド一味唐辛子)
  4. 爽香スパイス(クミン・コリアンダー)
  5. スパイシー酢(唐辛子・ライム・米酢)

これらはお土産としてお持ち帰り購入も可能だそうです。

店舗情報:まぜそば 三ツ星

  • 住所:東京都渋谷区恵比寿西1-13-2 サンキビル 1F
  • 営業時間:[月~土]12:00~15:30(L.O.15:00) 18:00~翌1:00(L.O.翌0:30)、[日祝]12:00~15:30(L.O.15:00) 17:00~22:00(L.O.21:30)、不定休。
  • 電話番号:03-6455-0552
  • 食べログの評価:3.5点以上と高評価でしたよ!

 

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