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平野レミの5分で出来るチャーパンのレシピ【ウチくる!?】

12月18日(日)放送の「ウチくる!?」は料理研究家の平野レミさんと娘の食育インストラクターである和田明日香さんがゲストに登場!5分で作れる美味しいレシピを教えてくれましたよ。

実はナポレオンの奥さんの子孫だという平野レミさんでしたが、今回は5分で出来るチャーパンのレシピです!

ご飯の代わりにフランス「パン」を使ったということでこのネーミングなんですね。

5分で出来るチャーパンの材料(2人分)

  • フランスパン(25〜30cm)※かたくなったものでも大丈夫です。
  • 玉ねぎ(1/2個)
  • にんにく(1片)
  • 赤唐辛子(小1/3個)
  • ベーコン(50g)
  • トマトジュース(無塩を1/2カップ)
  • パプリカパウダー(小さじ1)
  • コショウ(少々)
  • バジル(適量)
  • オリーブ油(大さじ1.5)

5分で出来るチャーパンの作り方

  1. 玉ねぎ(1/2個)はみじん切りにします。
  2. にんにく(1片)はたたきつぶしてからみじん切りにします。
  3. フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1.5 )を引き、にんにく、みじん切りにした赤唐辛子(小1/3個)、を入れて火にかけます。
  4. 香りがでてきたら、みじん切りの玉ねぎを入れて透き通るまで炒めます。※フタをして弱火にします。
  5. ベーコンもみじん切りにしてフライパンに入れて炒めます。
  6. フランスパンは1cm角に切ってフライパンに入れて炒めます。
  7. トマトジュースとバジルを入れ、水分が飛ぶまで炒めます。
  8. パプリカパウダーとコショウを入れて味を調えれば出来上がりです!

見た目はチキンライスみたいだというチャーパンが、たったの5分で出来上がりました!たしかに炒めたフランスパンがチキンのようにも見えますね。

しょこたん達も「うま〜い!甘みがすごい!なんかふわふわ」と大絶賛でしたよ。かたくなったフランスパンの再利用法としては、かなり良さそうなレシピでしたね。やってみよう!


いずみさん♀: