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森公美子の簡単ビーフストロガノフのレシピ/波瀾爆笑

4月2日(日)放送の「誰だって波瀾爆笑」では、冷蔵庫が4つもあるという料理好きなゲストの森公美子さんが、超簡単に作れるビーフストロガノフの作り方を教えてくれましたよ!

トマト缶やデミグラスソース缶など、市販のものを使い、隠し味にインスタントコーヒーを使うなどのテクニックを駆使した、簡単ながらも本格的な味に仕上がるレシピです。

森公美子の簡単ビーフストロガノフの材料

  • 牛薄切り肉(1kg)
  • 玉ねぎ(2個)
  • しめじ(200g)
  • 炒め赤タマネギペースト(1袋)
  • カゴメの基本のトマトソース(2缶)
  • デミグラスソース(1缶)
  • 固形のブイヨン(4個)
  • 塩(適量)
  • コショウ(適量)
  • 赤ワイン(大さじ1.5)
  • インスタントコーヒー(大さじ2)

森公美子の簡単ビーフストロガノフの作り方

  1. 玉ねぎ(2個)を大きめのザク切りにします。
  2. しめじ(200g)はほぐしておきます。
  3. フライパンを熱し、サラダ油を引かずに玉ねぎを入れます。
  4. さらにタマネギペースト(1袋)を入れます。
  5. 固形のブイヨン(4個)を入れます。
  6. 牛薄切り肉(1kg)を入れて炒め合わせます。
  7. トマト缶(2缶)を入れて混ぜ合わせ、フタをして10分ほど煮込みます。
  8. デミグラスソース(1缶)を入れ、塩・コショウ(各適量)で味を調えます。
  9. 赤ワイン(大さじ1.5)、インスタントコーヒー(大さじ2)を入れます。
  10. しめじを入れてフタをし、火を止めて10分ほど置いておけば出来あがりです!

インスタントコーヒーをけっこう多めに入れていたのが印象的でしたが、これでお手軽に本格な味になるそうですよ。これは簡単で美味しそうなので、作ってみたくなるレシピですね。


いずみさん♀: