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下北沢の馬肉専門店!ゆう馬のかいのみタルタルステーキ【嵐にしやがれ】

4月15日(土)放送の「嵐にしやがれ」は、放送時間が変わるということで3時間スペシャル!ゲストの米倉涼子さんとデスマッチバトル!

3品目は米倉さんが大好きな「馬肉」がテーマで、熊本直送の厳選された馬肉を出す下北沢の「ゆう馬」さんが登場!

なんと馬の部位を16種類も取りそろえているという専門店ならでは色々なメニューがありますよ。というわけで気になる馬肉料理を早速チェック!

ゆう馬「タルタルステーキ」1,620円

馬肉の中でも一番柔らかく甘みが多いというあばら部分のお肉「かいのみ」を使っています。そしてブロック肉から包丁1本で細かく刻んでミンチにしていくのが最大の特徴です。

この方が旨味が閉じ込められ、食感や鮮度が段違いなんだそうですよ。

その手作りミンチ肉を塩・コショウだけで味付けをし、最後に大粒の卵黄をのせて出来上がりです!これは美味しそうです!!

「肉の甘みが凄くて、卵とからむととっても濃厚」と大絶賛でした。そして、他にも馬肉料理がいっぱいあります!

ゆう馬「ヒレのレアステーキ」

いいお肉だからこそのレアステーキですね。フライドガーリックものっていて、とても美味しそうです!

ゆう馬「ハラミの炙りたたき」

こちらもまたレアな一品。馬肉のハラミをたたきでいただけるなんて贅沢な一品ですね。

ゆう馬「特上カルビのウニ軍艦」

そして今回、見た目だけならナンバーワンに食べてみたかったのが、この「ウニ軍艦」です!

ノリの代わりに馬肉のカルビが巻いてあるって、信じられないルックスですよね!これは絶対食べてみたいデスね!

店舗情報:馬肉グリル&ワイン ゆう馬

  • 住所:東京都世田谷区代沢5-32-7 小林ビル 2F
  • 営業時間:17:00~24:00(23:30LO)、月曜定休。ただし月曜が祝日の場合は営業。
  • 電話番号:050-5571-2644(予約専用)、03-6805-4939(問合せ専用)
  • 食べログの評価:3.5点以上と高評価でしたよ!

 

嵐にしやがれ!米倉涼子の大好物デスマッチに登場したお店


いずみさん♀: