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ピラミッドダービー!焼きそばレシピ4品【芸能界NO.1料理王決定戦】

11月26日(日)放送のピラミッド・ダービーは芸能界NO.1料理王決定戦!出場するのはアスリート妻「山田ローラ」、BOYS AND MEN「小林豊」、クラシル人気NO.1「高山彩」、そして有村架純のお姉さん「有村藍里(※菰田欣也シェフの指示で作ります)」の4人で戦います。

まずは焼きそば対決!4人が作った焼きそばレシピを早速チェック!

菰田欣也「パリパリ本格焼きそば」のレシピ

<パリパリ本格焼きそばの材料>

  • キャベツ(1/4個)
  • 玉ねぎ
  • シーフードミックス
  • 豚バラ肉
  • チンゲン菜
  • 鶏がらスープ(80cc)
  • 醤油(大さじ1)
  • 中濃ソース(小さじ1)
  • オイスターソース(大さじ1)

<パリパリ本格焼きそばの作り方>

  1. 焼きそばの麺(2玉)に日本酒、醤油をかけてから、サラダ油を引いて熱したフライパンに入れて焼いていきます。
  2. 玉ねぎは細切りに、玉ねぎは薄切りにします。
  3. 鶏がらスープ(80cc)、醤油(大さじ1)、中濃ソース(小さじ1)、オイスターソース(大さじ1)、コショウ(少々)を入れて合わせます。
  4. 麺を返し、裏面も焼き目がつくまで焼いていきます。
  5. 別のフライパンにサラダ油を引いて熱し、豚バラ肉を焼いていき、玉ねぎ、キャベツ、チンゲン菜、シーフードミックスを入れて炒め合わせます。
  6. 3のスープを注ぎ入れ、焼いた麺も入れて混ぜ合わせます。
  7. 器に盛りつけ、マヨネーズ、かつお節、青のりをかければ出来上がりです!

小林豊「焼きそば ANDMEN」のレシピ

<焼きそば ANDMENの材料>

  • もやし(50g)
  • ニラ(50g)
  • 豚バラ肉(100g)
  • 紅ショウガ(適量)
  • 卵(2個)
  • ネギの白い部分(1本分)
  • 糸唐辛子(適量)
  • 溶けるチーズ(適量)
  • 青のり(適量)
  • かつお節(適量)
  • コショウ
  • ごま油

<焼きそば ANDMENの作り方>

  1. ネギの白い部分を千切りにして白髪ネギにし、氷水に入れておきます。
  2. フライパンを熱してごま油を入れ、一口大にカットした豚バラ肉(100g)、ニラ(50g)、もやし(50g)を入れて炒め、塩・コショウで味を調えます。
  3. 耐熱皿の上にセルクルを置き、とけるチーズを入れます。
  4. チーズの上に2を入れ、さらにその上にとけるチーズを入れたら800Wの電子レンジで30秒チンします。
  5. 卵(2個)は溶いてフライパンで炒めてスクランブルエッグにします。
  6. フライパンで焼きそばの麺を炒めていき、付属の粉ソースをかけて混ぜ合わせ、器の上に別のセルクルをセットして、その中に入れます。
  7. その焼きそばの上に、4を入れます。
  8. さらにその上にスクランブルエッグをのせ、青のり(適量)をちらしたらキレイにセルクルを抜き取ります。
  9. 紅ショウガ、かつお節、白髪ネギ、糸唐辛子をのせれば出来上がりです!

山田ローラ「ガレット風焼きそば」のレシピ

<ガレット風焼きそばの材料>

  • ニンジン(1/3本)
  • 赤パプリカ(1/2個)
  • キャベツ(1/4個)
  • ウズラの卵(1個)
  • バター(15g)
  • パンケーキミックス(80g)
  • 紅ショウガ(適量)
  • マヨネーズ(適量)

<ガレット風焼きそばの作り方>

  1. ニンジンは短冊切りにします。
  2. 赤パプリカは細切りに、豚バラ肉は一口大に、キャベツはザク切りにします。
  3. フライパンを熱してサラダ油を引き、豚バラ肉、キャベツ、赤パプリカ、ニンジンを入れて炒め合わせます。
  4. さらに焼きそばの麺を入れ、付属のソースを入れて炒め合わせます。
  5. 別のフライパンにバター(15g)を入れて火にかけて溶かし、そこに水で溶いたパンケーキミックス(80g)を入れて焼いていきます。
  6. パンケーキミックスが半熟状になったら4の焼きそばをのせ、生地を4方向から畳んで包みます。
  7. ウズラの卵(1個)を落とし、マヨネーズ(適量)をかけて紅ショウガ(適量)をのせれば出来上がりです!

クラシル高山彩「片手で食べられちゃう焼きそばラップ」のレシピ

<片手で食べられちゃう焼きそばラップの材料>

  • キャベツ(1/2個)
  • もやし(100g)
  • ニンジン(1/2本)
  • 豚バラ肉(200g)
  • 卵(2個)
  • トルティーヤ生地(2枚)

<片手で食べられちゃう焼きそばラップの作り方>

  1. キャベツ(1/2個)はザク切りにしてキッチンペーパーの上にのせ、塩・コショウで味付けをします。
  2. ニンジン(1/2本)は細切りにしてボウルに入れます。
  3. もやし(100g)を2のボウルに入れ、豚バラ肉(200g)をのせます。
  4. その上に焼きそばの面(1玉)を入れ、付属の粉ソース(1袋)を振りかけたら、1のキャベツをキッチンペーパーごとのせます。
  5. ラップをして600Wの電子レンジで2分チンします。
  6. 一旦取り出してキャベツだけ出し、ソースをかけて混ぜ合わせたら、再びキャベツをのせてラップをし、再び600Wの電子レンジで1分チンします。
  7. 溶き卵(2個分)で薄焼き卵を2枚焼きます。
  8. トルティーヤ生地の上に薄焼き卵をのせ、ソースとマヨネーズをかけます。
  9. その上にキャベツを敷き、焼きそばをのせてクルクルと包めば出来上がりです!

今回のピラミッドダービーのレシピ


いずみさん♀: