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有坂翔太のサバ缶ラザニアのレシピ【ピラミッドダービー】

12月10日(日)放送の「ピラミッド・ダービー」は料理王決定戦!ということで決勝戦は日本の料理研究家「有坂翔太」さんと、台湾のチン・ホンさんの対決となりました!

というわけでサバ缶を使ったパーティ料理対決ということで、有坂翔太さんは「サバのラザニア&サバのリエット」を作りました。気になるレシピを早速チェック!

有坂翔太のサバ缶ラザニアの材料

  • ラザニア(2枚)
  • マッシュルーム(2個)
  • 玉ねぎ(1/2個)
  • サバの水煮缶(1缶)
  • バター(40g)
  • 牛乳(200ml)
  • トマトケチャップ(大さじ2)
  • トマト(1個)
  • 塩(適量)
  • コショウ(適量)
  • コンソメ(1個)
  • 水溶き片栗粉(大さじ1)
  • ピザ用チーズ(適量)

有坂翔太のサバ缶ラザニアの作り方

  1. お鍋にお湯を沸かし、ラザニア(2枚)を入れて茹でていきます。
  2. マッシュルーム(2個)と玉ねぎ(1/2個)は薄くスライスし、フライパンに入れて火にかけます。
  3. 焼き色が付いてきたらサバの水煮缶(1缶)を入れて、身を崩しながら炒め合わせます。
  4. 別のフライパンにバター(20g)を入れて熱して溶かし、牛乳(200ml)を入れて混ぜ合わせます。
  5. 3のフライパンにスペースをあけ、そこにトマトケチャップ(大さじ2)、バター(20g)を入れて混ぜ合わせます。
  6. さらにサバの上に2cm角程度に切ったトマト(1個)を入れ、全体を炒め合わせます。
  7. 4のフライパンに塩・コショウ(各適量)、コンソメ(1個)を入れて味をつけます。
  8. 4のフライパンにさらに水溶き片栗粉(大さじ1)を入れてとろみを漬けたら、グラタン皿に流し入れます。
  9. その上にサバのトマトソース→茹でたラザニア→ホワイトソース→サバのトマトソース→茹でたラザニア→ホワイトソース→サバのトマトソースと重ねます。
  10. 最後にピザ用チーズ(適量)を散らし、オーブントースターで8分ほど焼けば出来上がりです!

いずみさん♀: