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那須塩原の絶品うど&モッツァレラチーズたまり漬け【青空レストラン】

3月17日(土)放送の「満点☆青空レストラン」では、栃木県那須塩原で今が旬の春野菜「うど」を荒川良々さん&皆川猿時さんと一緒に堪能します!

というわけで栃木県の「うど」お取り寄せ&レシピに、本日の乾杯メニュー「モッツァレラチーズのたまり漬け」を早速チェック!

栃木県産「うど」お取り寄せ情報

群馬県・栃木県産 山うど(1本)
価格:810円(税込、送料別) (2018/3/17時点)

うどは独特の風味や香りがある、春の山菜です。他の山菜と違ってアク抜きをする必要もなく、茎の部分から葉の部分まで、ほぼ全て食べることができます。

うどは大きくなると2mほどの大きさになりますが、かたくなってしまって食べられなくなります。つまり「大きくて役立たず」というわけで、その様を人間に例えたのが「うどの大木」の由来だそうですよ。

モッツァレラチーズのたまり漬け

本日の乾杯メニューはこちら!那須高原と言えば牛も有名なので、そのミルクで作った「モッツァレラチーズのたまり漬け」が紹介されました。

たまり醤油に漬け込んだチーズで、ビールなどにピッタリの一品!

なかなか現地へ行かないと入手しづらいですが、今回は特別セットを番組公式サイトで限定販売中です!>> 満点☆青空レストラン|栃木 モッツァレラチーズのたまり漬けセット

あまたにチーズ工房の人気の3品「モッツァレラチーズのたまり漬け」「さけるチーズのたまり漬け」「燻製モッツァレラ」をセットにした番組限定セットです。

店舗情報:あまたにチーズ工房

那須高原で放牧されている牛の新鮮なミルクを使った、絶品チーズを作っている工房です。

  • 住所:〒325-0301 栃木県那須郡那須町湯本206-530
  • 営業時間:10:00~17:00
  • 電話番号:0287-76-2723
  • 公式サイト:https://www.sumishiro.com/

うどレシピ

シャキシャキとした食感で焼いてよし、煮てよしの「うど」を使ったレシピです。

うどの肉巻き

  1. うどを短冊切りにします。
  2. 豚バラ肉に塩・コショウをして、ウドを巻いていきます。
  3. フライパンを熱してごま油を引き、巻き終わりを下にして焼けば出来上がりです!

うどの天ぷら

  1. うどの穂先に衣をつけます。
  2. 揚げ油で揚げれば出来上がりです!

青空レストランの人気お取り寄せ

最近の放送で人気のあった3品がこちら!毎回毎回、気になるものばかり出てきますよね。


いずみさん♀: