X

男子ごはん!カリカリチキンソテーのトマトソース【昭和洋食屋】

10月14日(日)放送の「男子ごはん」は昭和洋食屋シリーズ!今週は心平ちゃんが「カリカリチキンソテー」「スコッチエッグ」「にんじんとキャベツのブイヨンスープ」のレシピを紹介してくれましたよ。

というわけで本日のメインメニュー「カリカリチキンソテーのトマトソース」のレシピを早速チェック!

カリカリチキンソテーのトマトソースの材料(2人分)

  • 鶏もも肉(2枚)
  • トマトペースト(4袋=72g)
  • 白ワイン(大さじ1.5)
  • 水(大さじ1.5)
  • バター(大さじ1)
  • ニンニク(1片)
  • 塩(適量)
  • 黒コショウ(適量)
  • オリーブオイル(大さじ1.5)
  • 温かいご飯(2人分)

カリカリチキンソテーのトマトソースの作り方

  1. 鶏肉は両面に塩を振ります。
  2. さらに黒コショウを振り、ニンニクは皮つきで半分に切ります。
  3. 熱したフライパンにオリーブオイル(大さじ1/2)を引きます。
  4. ニンニクを入れて炒めていきます。
  5. 鶏もも肉は皮を下にして入れ、フタをして強めの中火で焼いていきます。
  6. 焼き色がついたら返し、裏面も焼いていきます。
  7. しっかりとキツネ色になってきたらフタをはずし、再び皮の面をカリカリに焼いていきます。
  8. トマトペースト、白ワイン、水を合わせておきます。
  9. 鶏もも肉は焼けたらバットに取り出します。
  10. フライパンに残った油を半量にして、バタを入れて溶かし、トマトソース、塩を入れてソースを作ります。
  11. 器に盛りつけ、ソースをかければ出来上がりです!

こちらもチェック!男子ごはん洋食レシピ


いずみさん♀: