男子ごはん!チキンソテー ケチャップバターソースのレシピ【春の定番祭り】

4月12日(日)放送の「男子ごはん」は春の定番祭りの第2弾!今回のテーマは「肉」で、失敗しない牛肉・豚肉・鶏肉の焼き方や簡単なのに本格的な味になるソースなどを教えてくれましたよ。

というわけでチキンソテー ケチャップバターソースのレシピを早速チェック!

男子ごはん!チキンソテー ケチャップバターソースの材料

  • 鶏もも肉(1枚=280g)
  • ニンニク(1片)
  • 塩(小さじ1/3)
  • 黒コショウ(適量)
  • オリーブオイル(小さじ1)

付け合わせ

  • ほうれん草(100g)
  • バター(10g)
  • 塩(適量)
  • 黒コショウ(適量)

ケチャップバターソース

  • ケチャップ(大さじ2)
  • バター(3g)
  • 水(小さじ1)

男子ごはん!チキンソテー ケチャップバターソースの作り方

  1. 鶏もも肉の両面に塩コショウを振ります。
  2. ニンニクは縦半分に切ります。
  3. フライパンを熱してオリーブオイルを引き、鶏肉は皮目を下にしてフタをして強火で焼いていきます。
  4. 皮目にこんがり焼き目がついたら裏返し、中火にしてフタをして焼いていきます。
  5. 最後に皮をカリカリに焼いたら、器に盛りつけます。
  6. 同じフライパンにバター、水を入れて混ぜます。
  7. さらにケチャップを入れて混ぜ合わせたら、再び加熱してソースの完成!
  8. お肉にソースをかけて出来上がりです!

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