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マコモダケお取り寄せ&カレー炒めレシピ【金スマSP】

11月23日(金)放送の「金スマSP」は稲刈りと秋の大収穫祭!中居君&ヒロミが収獲をしながら色々と料理を作りました。

というわけで高級食材「マコモダケ」のお取り寄せ情報と、マコモダケを使ったレシピ「マコモダケと豚肉のカレー炒め」を早速チェック!

マコモダケお取り寄せ

マコモダケと豚肉のカレー炒めの材料(8人分)

  • マコモダケ(250g)
  • スイスチャード(300g)
  • 豚肉切り落とし(300g)

豚肉の下味

  • 醤油(大さじ1)
  • 酒(大さじ1)

調味料

  • 塩(大さじ1)
  • ショウガ汁(大さじ2)
  • 酒(大さじ2)
  • 醤油(大さじ2)
  • 砂糖(大さじ1)
  • トマトケチャップ(大さじ3)
  • カレー粉(大さじ1)
  • 片栗粉(大さじ1)
  • サラダ油(大さじ3)

マコモダケと豚肉のカレー炒めの作り方

  1. マコモダケは薄皮を剥き、斜め切りにします。
  2. スイスチャードは一口大にカットします。
  3. 豚肉は一口大にカットしてボウルに入れ、醤油・酒を入れて漬け込みます。
  4. 別のボウルに塩(大さじ1)、ショウガ汁(大さじ2)、酒(大さじ2)、醤油(大さじ2)、砂糖(大さじ1)、トマトケチャップ(大さじ3)、カレー粉(大さじ1)を入れて混ぜ合わせます。
  5. フライパンを熱してサラダ油を引き、マコモダケを入れます。
  6. 続いて豚肉を入れ、火が通るまで炒めます。
  7. スイスチャードは茎、葉の順に入れます。
  8. 4のタレを入れて炒め合わせれば出来上がりです!

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