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からあげで簡単!チキンドリア弁当のレシピ【マツコの知らない世界】

最近、男子も女子もお弁当派が増えてますよね。でもおかずのバリエーションが大変!というわけで今週のマツコの知らない世界は「お弁当おかず」の世界!!

手作り弁当界で有名な野上優佳子さんが、からあげをアレンジして作る簡単レシピを3つも教えてくれました。まずは冷めても美味しいチキンドリア弁当から!5分で作れるホワイトソースの裏技も使ったマイアレンジ版です!

チキンドリア弁当の材料

  • からあげ(3個)
  • あたたかいご飯(一合分)
  • 玉ねぎ(みじん切りにしたもの1/4個分程度)
  • ケチャップ(大さじ2)
  • 冷やご飯(200g)
  • 牛乳(400g)
  • 塩(少々)
  • コショウ(少々)

※下4つはホワイトソースの材料です。ホワイトソースがあればそれを使ってください。

 

チキンドリア弁当の作り方

  1. まずは玉ねぎをみじん切りにします。
  2. フライパンを熱して油をひいたら、玉ねぎを中火で炒めます。
  3. 次にあたたかいご飯を入れ、中火〜強火で炒めます。そして塩、コショウで味を整え、ケチャップを入れてさらに炒め、水分が飛んできたらケチャップライスの完成です。
  4. お鍋に冷やご飯と牛乳を入れて煮立たせ、ご飯がしっとりしたら冷ましてミキサーにかければ簡単ホワイトソースの完成!
    >>余ったご飯でホワイトソースを5分で作るライフハック【得する人損する人】
  5. からあげを半分に切ります。
  6. ホーロー素材の弁当箱にケチャップライスを入れ、その上に半分に切ったからあげをのせ、さらにその上からホワイトソースをかけます。
  7. 最後に粉チーズをかけ、オーブンで約8分焼けば完成!!

からあげが乗るのでケチャップライスはシンプルにしてみました。番組では薄くスライスしたピーマンを上に、ケチャップライスにもみじん切りのピーマンが入っていましたよ。

このレシピのキーマンはどう考えてもオーブンで直接焼けるお弁当箱になりますが、Amazonで1,700円くらいで売ってました↓これがあると便利かもですね!

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さらにお弁当のお供に、りんごのレモン煮を作ってました!

りんごのレモン煮のレシピ

  1. りんご(2個)を一口大に切ります。
  2. レモン(1/2個)を薄くスライスします。
  3. お鍋にりんごとレモン、砂糖(小さじ2)、水(100ml)を入れたら火をつけます。
  4. 沸騰してグツグツいってきたらフタをして火を止め、常温まで冷ませば完成!

マツコの評価は微妙そうでしたけど、まあ一品でもバリエーションがあるといいですよね。

というわけでお次のからあげアレンジレシピはチキン南蛮弁当!>> からあげで簡単!チキン南蛮弁当のレシピ【マツコの知らない世界】


いずみさん♀: