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ミート矢澤の特製ハンバーグソースのレシピ【コレ考えた人天才じゃね】

今週の「コレ考えた人天才じゃね!?」は行列店ライフハック!あの五反田の超有名店「ミート矢澤」の総料理長が、家にある11種類の材料で作れる美味しいハンバーグソースの作り方を教えてくれました!

酸味が効いていてコクがあり、ジューシーなハンバーグにぴったり合う素敵なソースのレシピですよ!

ミート矢澤の特製ハンバーグソースの材料(4人前)

  • フライパンに残った「ハンバーグを焼いた後の肉汁」
  • 赤ワイン(50cc)
  • 醤油(大さじ1)
  • ウスターソース(大さじ1)
  • 水(100㏄)
  • バター(10g)
  • ブラックペッパー(適量)
  • コンソメスープの素(小さじ1弱)
  • ニンニク(少々)
  • ケチャップ(大さじ2)
  • 粒マスタード(小さじ1)
  • はちみつ(小さじ1)

ミート矢澤の特製ハンバーグソースの作り方

  1. ハンバーグを焼いた後のフライパンに残った肉汁に、上記の11種類の材料を入れます。
  2. そしてよく混ぜます。
  3. 中火でとろみがつくまで少し煮詰めたら完成!!

さすがにプロは複雑な組合せでハンバーグソースを作りますね!これだけ混ぜれば絶対美味しいソースが作れそうですね。試してみる価値ありそうです!

ミート矢澤の総料理長が教えてくれた、ジューシーハンバーグの作り方はこちら>> 行列店ライフハック!ミート矢澤の絶品ハンバーグレシピ【コレ考えた人天才じゃね】


いずみさん♀: