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六口島の宝メシ!干ダコの醤油漬けのお茶漬け【宝メシグランプリ2021】

1月11日(月)放送のNHK「お取り寄せ不可!?列島縦断 宝メシグランプリ2021」は、日本各地に伝わる宝メシを探し出し、超一流の食の専門家がグランプリを決定!平野レミさんは服部先生、土井善晴先生や落合務シェフ、三國清三さんや脇屋シェフなども登場しましたよ。

まずは離島の漁師が愛する絶品宝メシ対決!というわけで岡山県六口島の「干ダコの醤油漬けのお茶漬け」を早速チェック!

岡山県六口島の名物「干ダコ」

岡山県六口島は、なんと島民たったの6人のみという離島で、まさに幻の漁師飯ですね。

そして大きな干ダコを使った、絶品の醤油漬けが登場!

干ダコの醤油漬けのレシピ

  1. 醤油(1合)と砂糖(大さじ1)を中火で沸騰させます。
  2. そこにタコを入れて数日漬け込みます。

甘くしたい場合はみりんを入れて作るんだそうですよ。また醤油は、倉敷の醤油を使って作っているそうです。

そしてこの干ダコの醤油漬けを使ったレシピがこちら!

干ダコの醤油漬けのお茶漬けレシピ

  1. 器にアツアツのご飯を盛りつけます。
  2. そこに干ダコの醤油漬けをのせます。
  3. アツアツのお湯をかければ出来上がりです!

こちらもチェック!宝メシグランプリ紹介のグルメ

ほかにもNHK「宝メシグランプリ」で紹介された、日本各地の絶品グルメはこちらで!


いずみさん♀: