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ずん飯尾のフィッシュ&コニャップス&コソでんのレシピ【ノンストップ!ワリカツめし】

1月14日(木)放送の「ノンストップ!」ずん飯尾さんのワリカツめしでは、旬の「たら」と「こんにゃく」「こんにゃく」をサイコロで選択!今回もまた肉サイコロを使わずに料理に挑戦しましたよ。

ということで、ずん飯尾さんのフィッシュ&コニャップス&コソでんのレシピを早速チェック!イギリスの人気料理「フィッシュアンドチップス」を、コンニャクで再現?したレシピですよ。

ずん飯尾のフィッシュ&コニャップス&コソでんの材料

  • コンニャク(2枚)
  • たら(2切れ)
  • コショウ
  • 牛乳
  • 小麦粉
  • パン粉
  • サラダ油
  • オリーブオイル
  • めんつゆ
  • コンソメ

ずん飯尾のフィッシュ&コニャップス&コソでんの作り方

  1. こんにゃく(1枚)は薄切りにします。もう1枚は三角切りにします。
  2. お鍋で湯を沸かして、コンソメを入れます。三角のこんにゃくを入れて蓋をし、煮込みます。
  3. もう1つのお鍋に湯を沸かしてめんつゆを加え、薄切りのこんにゃくを加えて蓋をして煮ます。
  4. 卵をボウルに入れ牛乳(大さじ1)で溶きます。
  5. バットに小麦粉を用意します。お鍋にサラダ油とオリーブオイルを合わせ熱します。
  6. 薄切りのめんつゆ味が染み込んだこんにゃくに小麦粉をまぶし、卵液をくぐらせ。パン粉をまぶし、揚げ油で揚げます。
  7. たらは3等分に切り、水気を拭き取ります。塩、コショウをまぶします。
  8. 小麦粉、卵液、パン粉をまぶし、揚げ油で揚げます。
  9. お皿にたらと揚げたこんにゃくを盛り付けます。
  10. 三角のこんにゃくは別のお皿に盛り付ければ出来上がりです!

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いずみさん♀: