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名産地八街市の里芋餃子レシピ【この差って何ですか】

9月11日(日)放送のTBS系列「この差って何ですか?」は2時間スペシャル!

出演者は土田晃之、つるの剛士、指原莉乃、佐々木蔵之介、トレンディエンジェル、ナオト・インティライミ、森公美子、小島瑠璃子、元光GENJIの佐藤アツヒロさんなどなど。

そして上地雄輔さんが里芋の名産地「八街市(やちまたし)」で里芋レシピの差を紹介してくれましたよ。

というわけで2品目はなんと里芋や大根をキャベツの代わりに使うという驚きの「里芋餃子」のレシピを早速チェック!

里芋餃子の材料

  • 里芋
  • 大根
  • 落花生
  • 鶏ひき肉
  • 醤油
  • ショウガ
  • にんにく
  • 合わせ味噌
  • ごま油

 

里芋餃子の作り方

  1. まずは里芋を半分に切り、30分ほど蒸します。
  2. そして熱々のうちに皮をむいていきます。
  3. ボウルに里芋を入れて潰していきます。
  4. 大根の皮をむいて細かくみじん切りにします。
  5. 落花生を細かくみじん切りにします。
  6. 里芋のボウルに落花生、大根、鶏ひき肉、醤油、ショウガ、にんにく、合わせ味噌、塩を入れます。
  7. しっかりと混ぜ合わせたら、タネを皮で包んでいきます。
  8. フライパンに並べて水を入れてフタをし、蒸し焼きにしていきます。
  9. 途中でごま油を回し入れ、ぱりぱりに仕上げれば出来上がり!

 

その他の里芋レシピ


いずみさん♀: