10月16日(日)放送の「男子ごはん」は男のロマンシリーズ第17弾！今回は、先週収穫した唐辛子にこだわった３品が登場です！
というわけでビールに合いまくるおつまみメニュー！万願寺唐辛子のみそがらめのレシピを早速チェック！旨味を中まで染み込ませるため、しっかりと唐辛子に焼き目をつけて作ります。
ちなみに万願寺唐辛子は京都が発祥の京野菜で、唐辛子の王様と呼ばれています。
万願寺唐辛子のみそがらめの材料（2人分）
- 万願寺唐辛子（7本）
- 砂糖（小さじ1）
- 醤油（小さじ1）
- みりん（大さじ1）
- 白味噌（大さじ1/2）
- かつお節（ソフトパックのもの1袋5g）
- ごま油（大さじ1/2）
万願寺唐辛子のみそがらめの作り方
- 万願寺唐辛子（7本）は竹串などで数カ所に穴をあけます。※穴を開けないで焼くと破裂するので要注意。
- 白味噌（大さじ1/2）、みりん（大さじ1）、醤油（小さじ1）、砂糖（小さじ1）を混ぜ合わせて合わせ調味液を作ります。
- フライパンを熱してごま油（大さじ1/2）を引き、万願寺唐辛子を入れて強火で炒めていきます。※しっかりと焼き目をつけます。
- 焼き目がついたら、合わせ調味料を入れて炒め合わせます。
- フライパンにタレが残っている間に、かつお節（5g）を入れてサッと炒め合わせれば出来上がりです！
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今日の唐辛子レシピ＆男のロマングッズ
その他の唐辛子レシピです。ハラペーニョにハバネロも登場です！