11月11日(金)の金スマSPは食べるだけダイエット100日間検証の2時間スペシャル！伊藤かずえさんに紫吹淳さんのマネージャーこと通称ばあや、番組ディレクターの3名が作り置きダイエットに挑戦です。
そして、やせるおかずで有名な「おびゴハン」の柳澤英子先生が、糖質オフの食べるだけでやせる画期的なおかずをたくさん紹介してくれました。
というわけでメガネを外して本気を出したスーパー英子先生の、食べるだけで痩せる奇跡のおかずその１０「コンニャクでエビチリ」のレシピを早速チェック！
エビだけでなくコンニャクを加えることで、糖質を増やさずに「腹持ちをアップ」させます。
柳澤英子のコンニャクでエビチリの材料（2人分）
- 生いもコンニャク（1枚）
- トマト（1個）
- 長ねぎ（1/3本）
- ごま油（大さじ1）
- エビ（10尾）
- ケチャップ（大さじ1）
- 豆板醤（小さじ1〜2）
- 中華だし（小さじ1）
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
柳澤英子のコンニャクでエビチリの作り方
- まずは生いもコンニャク（1枚）の表面に、斜めに隠し包丁を入れてから5mm厚程度にスライスしていきます。※隠し包丁を入れることで、味がからみやすくなります。
- トマト（1個）は1.5cm角程度に切ります。
- 長ねぎ（1/3本）は粗みじん切りにします。
- フライパンを熱してごま油（大さじ1）を引き、コンニャク、エビ（10尾）を入れて炒めていきます。
- ケチャップ（大さじ1）、豆板醤（小さじ1〜2）、中華だし（小さじ1）、トマト、長ねぎを入れて2分ほど炒め、塩・コショウ（各少々）で味を調えれば出来上がり！
普通は水溶き片栗粉を入れてとろみをつけるところですが、代わりにケチャップを入れることでとろみを出すというのはアイデアですよね。
さらにコンニャクとエビの食感が似ているため、エビをたくさん食べているような錯覚に陥るのもナイスな糖質カットレシピでした。
柳澤英子の糖質オフ！作り置きダイエットやせるおかずレシピ
今回登場した「やせるおかず」の数々です。いっぱいあるのでダイエットしながらも飽きないのがいいですね！
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