2月5日(日)放送の「男子ごはん」は久々の男のロマンシリーズ第18弾！！今回は薄いハムから分厚いハムまで、心平ちゃんがこだわり抜いたハムの中のハム料理を教えてくれます！
というわけで心平ちゃんが大好きな分厚いハムを豪快につかった「アンチョビソースのハムステーキ」のレシピを早速チェック！
アンチョビソースのハムステーキの材料（2人分）
- 分厚いハム（1.5cm厚を4枚）
- ナツメグ（少々）
- オリーブ油（適量）
- 塩茹でしたブロッコリー（適量）
- 黒コショウ（適量）
＜アンチョビソースの材料＞
- おろしニンニク（1/2片分）
- ケッパー（小さじ1＝5g）
- アンチョビ（6枚＝15g）
- 生クリーム（50cc）
アンチョビソースのハムステーキの作り方
- アンチョビ（6枚）、ケッパー（小さじ1）はみじん切りにします。
- フライパンを熱してオリーブ油（大さじ1）を引き、おろしニンニク（1/2片分）を入れて炒めていきます。
- ジュージューいってきたらアンチョビとケッパーを入れて炒めます。
- 油が馴染んできたら生クリーム（50cc）を入れて少し煮詰めます。
- ハム（4枚）にナツメグ（少々）をふります。
- 別のフライパンを熱してオリーブ油（大さじ1）を引き、ハムを入れてフタをしてから強めの中火で焼きます。※分厚いハムはフタをして蒸し焼きにすることで、中まで熱が伝わり美味しく仕上がります。
- ハムはたまにひっくり返して焼き色をつけたら、取り出して器に並べます。
- 茹でたブロッコリーを添え、アンチョビソースをかけたら黒コショウ（適量）をふって出来上がりです！
これまた美味しそうですね！心平ちゃんが大興奮するというお歳暮のハムを、このハムステーキにしたら最高です！だれかお歳暮でハムください！！