11月12日(日)放送の「男子ごはん」では、心平ちゃんが具だくさんスープカレーのレシピを紹介してくれました！ナス、レンコン、パプリカ、しめじなどなど具だくさんのスープカレーです。
そして今回の付け合わせは簡単レシピの「ポテトチーズもち」。ポテトとチーズとお餅で美味しくないわけがない！というわけで気になるレシピを早速チェック！バターを使ってコクをプラスしていますよ。
ポテトチーズもちの材料（2〜3人分）
- ジャガイモ（大2個＝420g）
- スライスチーズ（溶けるタイプを2枚）
- 片栗粉（大さじ1）
- 塩（小さじ1/2）
- 醤油（大さじ1）
- バター（10g）
- 砂糖（小さじ1）
- サニーレタス（適量）
ポテトチーズもちの材料（2〜3人分）
- じゃがいも（大2個＝42g））は皮をむき、8等分に切ります。
- お鍋にかぶるくらいの水を入れ、じゃがいもを入れて火にかけ茹でていきます。
- 茹で上がったらお湯を捨て、再びお鍋に入れて中火で水分を飛ばし、つぶしてきます。
- ジャガイモが熱いうちに片栗粉（大さじ1）を入れて混ぜ合わせます。※モチモチ感がアップします。
- 塩（小さじ1/2）を入れて混ぜ合わせます。
- ボウルに移し入れ、粗熱を取ります。
- 粗熱が取れたら8等分にし、成形していきます。その時にジャガイモの中に4等分にしたスライスチーズ（2枚）を入れて閉じます。
- 熱したフライパンに油を引かずにジャガイモを並べ入れ、弱めの中火で焼いていきます。
- 両面に焼き色が付いたら一旦取り出しておきます。
- 熱したラフイパンにバターを入れて溶かし、砂糖醤油を入れ、そこに焼いたジャガイモを入れてからめれば出来上がりです！
このレシピのメインメニューの「スープカレー」はこちら！>> 男子ごはん流スープカレーレシピ